TRANSLATE

Berbagai Makanan Asli Betawi Yang Selalu Ada Saat Puasa Ramadhan dan Lebaran

Ditulis oleh:

Hari raya Idul Fitri merupakan salah satu momentum yang ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia. Di Indonesia, perayaan hari kemenangan ini tak terlepas dari aneka hidangan hingga cemilan yang tersaji di atas meja. Salah satunya adalah hidangan Lebaran khas orang Betawi yang merupakan suku asli di Jakarta. Apabila Anda berkesempatan mengunjungi rumah orang Betawi untuk bersilahturahmi, kemungkinan Anda akan menemukan beberapa makanan asli Betawi berikut ini:

 

1. Kue Kering Betawi

Kue satu adalah kudapan manis yang memiliki tekstur kering dan renyah. Kue ini terbuat dari adonan tepung kacang hijau dan gerusan gula. Adonan kue ini biasanya dicetak dengan motif hewan, daun atau bunga. Kue ini memiliki makna rentannya ibadah puasa Ramadhan yang dijalani selama sebulan.

Selain kue satu, juga ada makanan asli betawi berupa kue kering berbahan dasar kelapa bernama sagon. Kue ini terbuat dari parutan kelapa, tepung ketan serta gula. Meski identik dengan Betawi, konon kue ini berasal dari Jawa.

Ada pula kue kering yang memiliki nama unik, seperti akar kelapa dan biji ketapang. Penamaan tersebut dinamakan berdasarkan bentuknya yang unik. Tak ketinggalan, kembang goyang biasanya juga sering tersaji dalam toples. Bentuknya yang cantik seperti bunga didapat dari proses menggoyang ke dalam minyak panas menggunakan alat khusus.

 

 

2. Makanan asli Betawi Jenis Manisan; Berbagai jenis manisan warna warni juga kerap tersuguh dalam toples kaca. Manisan tersebut biasanya berasal dari kolang kaling dan pepaya. Namun keberadaan manisan pepaya sendiri sudah mulai sulit ditemukan disebabkan kelangkaan bahan baku yang memerlukan pepaya muda.

 

 

3. Asinan; Aneka asinan seperti asinan sayur Jakarta dan asinan pepaya umumnya juga kerap tersedia. Ketiadaannya bahkan diklaim membuat momen buka puasa Ramadhan dan Lebaran terasa kurang lengkap.

 

 

4. Tape Uli; Salah satu menu yang selalu nampang dan dicari-cari saat bertandang ke rumah Betawi adalah tape uli. Uli sendiri merupakan ketan putih dengan cita rasa asin yang ditumbuk hingga lengket dan bisa dibentuk. Uli akan dicocol dengan tape ketan hitam yang dibuat dengan proses fermentasi, sehingga memiliki rasa manis dan aroma yang tajam.

 

 

5. Dodol Makanan Asli Betawi; Tak ketinggalan hidangan dodol betawi biasanya menjadi salah satu menu yang jarang absen untuk dihidangkan pada tamu. Menariknya dodol yang dipergunakan kadang kala adalah kue keranjang yang biasa disajikan untuk Imlek. Kue ini sendiri diyakini dapat merekatkan jalinan silahturahmi bagi siapapun yang memakannya.

 

 

6. Keripik Bawang; Tak hanya manis-manis saja, keripik bawang juga merupakan salah satu kudapan gurih yang mungkin Anda temui jika Lebaran ke rumah orang Betawi.

 

 

7. Ketupat Betawi

Beralih ke hidangan meja makan, salah satu makanan asli betawi yang tak boleh terlewatkan adalah hidangan ketupat. Ketupat biasanya disajikan bersama dengan semur daging kerbau, aneka sayuran, serta sambal. Disebutkan bahwa hidangan ini berasal dari percampuran Portugis dan Cina. Namun begitu, ketupat ini tak hanya bisa ditemui saat Lebaran tetapi juga saat Nisfu Sya’ban atau sekitar 15 hari terakhir puasa Ramadhan.

Banyaknya hidangan Betawi yang tersedia biasanya bukan hanya sekedar diperuntukan bagi diri sendiri, melainkan juga untuk menjamu tamu. Umumnya hidangan dan kue tersebut akan dibagikan ke seluruh keluarga besar, terutama kepada orang yang lebih tua.

Hari raya Idul Fitri memang selalu lekat dengan silahturahmi dan saling memaafkan kepada sesama. Oleh karena itu, makanan asli Betawi yang disajikan dapat menjadi wadah untuk menyampaikan makna dari Idul Fitri itu sendiri.

Dilihat 1936 kali

Selamat Datang Di Bogor

Sebuah wilayah di Jawa Barat yang terkenal akan wisata alam dan wisata kuliner yang menarik.  Website ini memuat informasi dan rekomendasi kuliner di Bogor,  baik yang halal maupun non halal, mulai dari camilan, makanan berat hingga minuman yang pastinya menggugah selera:

 

NYEMIL DULU.....

Oleh-Oleh Khas Bogor Yang Tidak Boleh Dilewatkan

Kota Bogor memang menjadi salah satu kota wisata dengan paket lengkap. Ini dikarenakan ada wisata alam, hiburan, tempat belanja, sampai segudang kuliner. Saat hendak pulang, kamu akan menemukan tempat-tempat yang menjual oleh-oleh khas kota hujan ini. Kota Bogor yang disebut sebagai kota hujan memang menawarkan banyak tempat wisata. Mulai dari Paralayang Bukit Gantole Puncak, Highland Park Resort, Warso Farm, dan lainnya. Ketika kamu bertandang ke Bogor untuk refreshing jangan lupa untuk… Baca selengkapnya.....

MAU MAKAN APA?

Mie Ayam Ojo Dumeh "Mas Endhut", Cara Cepat Agar Tambah Gendut

Nyobain Mie Ayam Ojo Dumeh "Mas Endhut" yang udah kesohor di samping bank BTPN atau diseberang SMI Negeri 3 di Jalan Padjajaran. Teksur mie nya lembut dan gurih. Type mie ayam putih dan tidak pake bumbu kuning. Seporsi lengkap mie berisi tambahan 2 pangsit rebus dan 2 butir bakso kecil. Bakso lumayan enak dan kenyal. Cuma kalo pangsit basahnya menurut lidah saya agak tebal dkulitnya.Bakmi dsajikan kering tanpa kuah, tapi kita bisa minta kuah terpisah. Ayamnya pake ayam kecap yang memberikan… Baca selengkapnya.....

MENU MINUMAN.....

Tuak Aren, Minuman Segar Anti Mabuk

Jika mendengar kata "Tuak", hampir semua orang membayangkan jenis minuman yang memabukkan. Padahal, pada awalnya memiliki manfaat untuk menghilangkan penat para pekerja berat, atau mengatasi kesulitan tidur. Tentu saja dengan kadar yg secukupnya dan tidak sampai menyebabkan mabuk. Tuak merupakan minuman beralkohol hasil racikan asli masyarakat pesisir Indonesia. Baca selengkapnya.....