Loading...
 

Cari Menu Diet Yang Cocok? Coba Tumis Soun Sambal Bangkok

Apakah berpuasa membantu menurukan berat badan?. Teorinya memang begitu, namun pada kenyataannya justru mengalami kenaikan berat badan saat menjalankannya. Kesalahan utamanya adalah tidak mengatur menu makanan yang dikonsumsi sehingga menumpuk lemak dan gula secara berlebihan di tubuh.

Bagi anda yang sedang menjalankan program diet saat bulan puasa, sangat disarankan untuk tetap makan sahur. Tidak makan sahur akan menimbulkan rasa lapar berlebihan, akibatnya pada saat berbuka puasa akan menyantap makanan dengan porsi berlebih. Jika ingin menurunkan berat badan saat berpuasa, adalah menyiasati jenis makanan yang Anda konsumsi.

Berikut ini adalah contoh menu yang baik untuk Anda yang sedang diet pada saat bulan puasa, yaitu Tumis Soun Sambal Bangkok, dengan kalori per sajian: ± 358. 

 

Bahan-bahan yang harus disiapkan

  • 80 gram soun
  • 130 gram kol atau kurang lebih sepertempat dari kol utuh, di potong halus atau kecil-kecil seusai selera
  • 1 wortel ukuran sedang, potong sesuai selera
  • 1 buah cabai merah besar, potong kecil-kecil
  • 150 gram daging sapi, pilih bagian yang tidak banyak lemak
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan Sambal Bangkok*
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok teh kecap asin (bisa disesuaikan dengan selera)
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 siung bawang putih
  • Jamur kancing, kuping, atau tiram secukupnya, dipotong kecil-kecil
  • Seledri untuk taburan

Cara membuat:

  1. Rendam soun di air panas hingga lunak kurang lebih 1-2 menit, lalu tiriskan.
  2. Campur sambal bangkok, kecap asin, dan kecap ikan lalu sisihkan.
  3. Panaskan wajan dan masukkan minyak wijen. Tumis cabai dan wortel selama beberapa menit. Masukkan jamur lalu tambahkan garam dan lada sesuai secukupnya.
  4. Masukkan daging dan bawang putih dan tumis bersama sayuran.
  5. Lalu masukkan soun dan tumis.
  6. Masukkan campuran saus yang sudah disiapkan.
  7. Masukkan kol dan masak hingga kol sedikit melunak. Bila perlu tambahkan 1 sendok makan air.
  8. Sajikan selagi hangat dan beri air perasan jeruk nipis.

 

Keterangan:

Sambal Bangkok banyak dijual di swalayan dengan berbagai merk. Jika ingin membuatnya sendiri juga cukup mudah. Bahan utamanya pastilah cabai. Untuk mendapatkan warna yang cantik bisa mencampur cabai rawit merah dengan cabai merah keriting. Sedangkan rasa manis bisa menggunakan gula. Rasa asamnya didapat dengan menambahkan cuka, air asam jawa, atau jeruk nipis.  

RESEP SAMBAL BANGKOK

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 3 sdm tomat yang sudah dihancurkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 100 ml air
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

  1. Haluskan bumbu halus dan tumis hingga harum.
  2. Masukkan bubur tomat.
  3. Masak sampai kental dan sedikit kering.
  4. Tambahan air, gula, dan garam. Aduk terus sampai air menyusut.
  5. Tuangkan tepung maizena sedikit demi sedikit dan masak sampai mendidih sambil terus diaduk.
  6. Jika masih terlalu encer, tambahkan kembali larutan tepung maizena sampai sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.
  7. Koreksi rasa dan matikan api.
  8. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.

 Selamat mencoba....

  • Martabak Encek, Kuliner Bogor Yang Legendaris

    Kedai martabak memang banyak dimana-mana, namun tidak banyak yang bertahan cukup lama. Salah satu contohnya adalah Martabak Encek, yang tergolong kuliner legendaris, karena tetap eksis sejak membuka usahanya pada puluhan tahun yang lalu. Martabak Encek atau yang dikenal juga dengan nama dengan Martabak Bangka ini, sudah ada sejak tahun 1975 dan terus melayani para pembelinya hingga saat ini.

Cara Melanjutkan Bisnis Kuliner Yang Berasal Dari Warisan Keluarga

Warisan berasal dari bahasa Arab Al-miirats, bentuk masdar dari kata waritsa- yaritsu- irtsan-…

Mengolah Daging Sapi Yang Benar Itu Jangan Dicuci Dahulu Jika Tidak Langsung Dimasak

Cara mengolah daging sapi memang sangat beragam, mulai dari pemilihan daging sapi, pembersihan…

Kopdar dan Kongkow Komunitas Otomotif Lebih Nyaman di Kedai Kopi

Sebagai anak komunitas otomotif, pastinya anda pernah berpikiran untuk bisa kongkow-kongkow asik…

Lebih Enak Rambak Kulit Kerbau Atau Kulit Sapi?

Kerupuk kulit atau biasa disebut kerupuk rambak adalah pendamping makan yang terbuat dari limbah…
Enjoying Exotism of the Island of Gods and Eat with the King of Jungle

Bali Adventure – Enjoying Exotism of the Island of Gods and Eat with the “King of Jungle”

Bali Island is very famous for its exotism and natural beauty. It is the place where traditions, cultures, and modernity blend perfectly. The island offers visitors a thrilling adventure and there are many tourist destinations options to visit. Not only that but visiting Bali will provide you opportunities to look closer at the island’s wildlife. You can even eat in a restaurant with a companion of wild animals like a lion. Sounds fantastic? Yep, and Wana Bali Zoo Restaurant will make it…