TRANSLATE

Disebut Tauge Goreng, Nyatanya Direbus

Ditulis oleh:

Bogor begitu kaya akan kuliner yang menggugah selera. Asinan Bogor barangkali menjadi makanan khas Kota Hujan yang paling kondang. Selain karena cita rasanya yang unik, kuliner segar itu juga mudah dijumpai di banyak kota di Indonesia.

Namun, sebenarnya makanan asli Bogor tak hanya itu lho! Masih ada banyak deretan kuliner asli Bogor lain yang tak kalah enak. Salah satunya adalah Tauge Goreng. Meski namanya memiliki embel-embel ‘goreng’, nyatanya kuliner satu ini nyatanya tak digoreng, lho kok? Ya, berikut inilah fakta unik tentang Tauge Goreng.

NYATANYA DIREBUS

Aneh bin ajaib, barangkali ungkapan ini yang paling pas disematkan pada Tauge Goreng. Bagaimana tidak, tersemat nama ‘goreng’, nyatanya makanan ini diolah sama sekali tidak digoreng, melainkan direbus.

Faktanya, kata goreng diperolah lantaran perebusan tauge yang digunakan dalam kuliner ini menggunakan wajan. Wajan sendiri lebih identik sebagai alat untuk menggoreng dan bukan merebus. Hmmm.. unik ya?!

BUKAN CUMA TAUGE

Mengusung nama tauge goreng, nyatanya makanan ini menyisakan banyak keunikan. Bukan saja pemasakannya yang justru direbus, tauge goreng ternyata bukan berupa kuliner yang berisi tauge saja dalam satu posrinya. Akan tetapi, dalam satu porsi tauge goreng terdapat makanan lain yang turut ‘nyemplung’ antara lain, mie kuning basah, irisan tomat, juga tahu cina yang digoreng dan dipotong-potong.

Unsur karbohidrat pun tak ketinggalan dalam makanan ini. Hal tersebut dijawab dengan hadirnya ketupat yang dipotong-potong untuk memberikan rasa ‘kenyang’ bagi penikmatnya. Tatanan berbagai makanan tersebut, lalu disiram dengan sambal oncom. Sebagai pemanis, diberikan toping berupa daun bawang di atasnya. Slurp…. enaknya!

MUDAH DIJUMPAI

Saat Anda bertandang ke Bogor, pastikan untuk mencicip Tauge Goreng. Pasalnya, selain rasanya yang nikmat, makanan ini pun mudah dijumpai di berbagai sudut Kota Hujan. Tak perlu merogoh kocek dalam-dalam dengan masuk resto atau rumah makan mewah, Anda bahkan bisa mendapatkan jajajan enak satu ini di pinggir-pinggir jalan. Meski dijual di tepi jalan, tetapi rasanya tetaplah ‘bintang lima’. Anda wajib coba!

MUDAH DIBUAT

Cita rasa Tauge Goreng yang khas membuat siapa saja yang pernah mencicipi makanan ketagihan. Tak mengherankan jika warung atau kedai-kedai Tauge Goreng di banyak tempat di Bogor sering kali ramai diserbu pembeli. Para pelancong acapkali tak ketinggalan mengantre untuk mencicipi enaknya Tuge Goreng khas Bogor.

Lalu, bagaimana jika kini berada jauh dari Bogor dan ingin sekali makan Tauge Goreng? Tak perlu khawatir, Anda bisa membuatnya sendiri. Makanan ini sebenarnya menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah diperoleh. Sebut saja seperti tauge sebagai bahan pokoknya, lalu ketupat, daun bawang, mie kuning basah juga irisan tomat.

Kuah atau sambalnya juga mudah dibuat sendiri. Untuk membuat sambal oncom, cukup panaskan minyak lalu tumis bumbu yang harus dihaluskan seperti, bawang merah, bawang putih, cabe rawit juga tauco. Aduk semua bahan tersebut hingga harum dan matang. Daun bawang dan tomat bisa ditambahkan dan diaduk hingga layu. Sambal pun siap disiramkan ke bahan-bahan yang sudah disiapkan. Giliran makan dan menikmati enaknya Tauge Goreng khas Bogor. Bagaimana mudah bukan membuatnya?

Nah, demikian beberapa fakta unik tentang Tauge Goreng. Anda ingin membuatnya saja sendiri atau ingin menahan ‘pengen’ dan lebih baik menikmatinya saat berada di Bogor nanti? 


Kudapan

Sate Kambing Dan Sop Pak Gino

Kalau pernah mendengar atau mencicipi Sate Kambing Pak Gino di Bandung, Anda pasti sudah tahu bagaimana kelezatannya. Sate yang buka pertama kali tahun 1978 ini ternyata memiliki cabang di Bogor.… Baca selengkapnya.....

Sop Dan Sate Kambing Talang

Jalan-jalan dan kuliner ibarat satu paket yang tak mungkin bisa dipisahkan. Terlebih jika Anda berkunjung ke Kota Bogor yang terkenal dengan cuacanya yang sejuk dan kerap membuat perut terasa lapar.… Baca selengkapnya.....
Sambal Cibiuk Sambal Istimewa Untuk Menjamu Ulama

Sambal Cibiuk

Sambal Cibiuk, sesuai namanya memang berasal dari Desa Cibiuk, Garut Jawa Barat. Sambal dengan cita rasa bumbu yang kuat ini memiliki ciri khas yaitu bahan-bahannya tidak diulek halus. Saking… Baca selengkapnya.....

Sate Kambing Kiloan PSK

Anda yang berdomisili di sekitar Bogor tentu sudah sangat familier dengan nama Sate Kambing PSK. Yang baru pertama kali mencari makanan khas Bogor yang enak, jangan berpikiran kotor dulu karena PSK… Baca selengkapnya.....

Rujak Cingur

Rujak cingur adalah salah satu jenis makanan tradisional yang populer di kalangan masyarakat Jawa Timur, terutama dari Kota Surabaya yang merupakan daerah asalnya. Baca selengkapnya.....

Minuman