Proll Tape, Si Penggoda Iman Saat Puasa Ramadhan

Puasa Ramadhan adalah waktu yang spesial, khususnya bagi umat Muslim. Bulan yang penuh dengan keistimewan dimana semua amalan kebaikan dilipatgandakan ini sekaligus menjadi bulan berkah bagi para penjaja makanan. Pasalnya, pada periode ini makanan-makanan khas ‘unjuk gigi’. Di pasar-pasar takjil di berbagai daerah banyak dijumpai makanan yang enak. Acap kali tampilannya cukup ‘menggoda iman’ sebelum waktu buka puasa.

Tak lengkap rasanya berbuka puasa tanpa hidangan yang bercita rasa manis. Berbuka dengan kurma, kolak atau manisan serta aneka es barangkali sudah biasa. Nah, agar menu buka puasamu tak membosankan, cobalah kue khas Jember Jawa Timur yang satu ini. Ya, namanya adalah proll tape. Seperti namanya, kue basah satu ini memang berbahan dasar tape singkong.

Tak mengherankan jika cita rasanya berbeda dengan kebanyakan jenis kue bolu yang umumnya manis saja. Kandungan tape pada adonan, membuat kue ini memiliki rasa gurih sekaligus kecut atau sedikit asam. Bagi Anda yang tak terlalu menyukai rasa manis berlebihan, sepertinya proll tape sangat cocok untuk dicoba. Selain sebagai hidangan alternatif berbuka, proll tape juga cocok dijadikan oleh-oleh saat Lebaran.

Sebagai makanan untuk oleh-oleh khas Jember Jawa Timur, tidak mengherankan jika penjualan proll tape Jember pun biasanya meledak saat puasa Ramadhan hingga Lebaran tiba. Apabila Anda berkunjung ke Jember saat musim Lebaran, jangan heran jika menjumpai banyak orang berjubel mengantre di banyak penjual proll tape untuk membelinya sebagai oleh-oleh.

Barangkali di tempat lain juga banyak didapati proll tape, tetapi khusus yang berasal dari Jember memang memiliki cita rasa berbeda. Barangkali penggunaan bahan tape yang berbeda yang membuat rasanya berbeda-beda. Konon, kue proll tape asli Jember Jawa Timur hanya dibuat dengan tape pilihan yang tidak boleh terlalu matang dan juga tidak boleh terlalu mentah. Dengan demikian, saat sudah menjadi kue rasa tapenya tetap terasa dan tidak keras juga tidak terlalu lembek.

Kekhasan rasa itu tak terlepas dari bahan-bahan pilihan yang digunakan. Proll tape khas Jember dibuat dari tepung terigu, tape singkong, susu, mentega dan telur. Soal nama proll tape sendiri, sejauh ini masih belum diketahui asal-usulnya. Kata proll yang melekat pada nama kue itu mungkin lantaran kue ini saat dimakan ngeprol yang artinya rontok. Tentu saja, untuk embel-embel nama tape yang melekat pada nama kue itu karena bahan bakunya yang berasal dari tape.

Seiring perkembangan zaman dan memenuhi selera pasar, inovasi rasa proll tape pun dilakukan. Berbagai rasa proll tape yang umum dijumpai di banyak toko oleh-oleh di Jember Jawa Timur  antara lain, proll tape rasa coklat, keju, kismis dan original. Tak perlu khawatir soal harga, karena kue tradisonal dari Jember ini dibanderol cukup terjangkau. Umumnya, satu potongnya dijual mulai harga belasan ribu rupiah saja untuk ukuran kecil, sedangkan untuk potongan kemasan besar dibanderol mulai dua puluhan ribu rupiah saja. Bagaimana sudah terbayang?

Ya, bagi Anda yang kebetulan mudik ke Jember atau melewati jalur kabupaten ini, sempatkanlah membeli proll tape sebagai buah tangan untuk saudara dan rekan di perantauan. Bisa dipastikan, proll tape khas Jember Jawa Timur akan membuat mereka senang dan terngiang dengan rasanya yang begitu khas. Selain menyenangkan sanak dan rekan dengan oleh-oleh, membelinya, mengkonsumsinya adalah wujud nyata partisipasi Anda terhadap kelestarian kuliner tradisional di tengah banyaknya makanan global yang keberadaanya terus menjamur di banyak tempat.

Gudeg Basah Atau Kering Ternyata Sama Enaknya

Gudeg adalah hidangan khas yang sangat populer di Jawa, terutama di Daerah Istimewa Yogyakarta. Oleh sebab itu sebagian besar masyarakat di Indonesia seringkali menyebut semua jenis gudeg sebagai gudeg jogja. Pada kenyataannya, ada beberapa varian gudeg yang masing-masing memiliki ciri khas tersendiri. Baca selengkapnya.....
Mari Menikmati Lezatnya Peler Bedebu dari Kepulauan Seribu

Mari Menikmati Lezatnya Peler Bedebu dari Kepulauan Seribu

Pernah dengan kue Peler Bedebu? Makanan khas asal Kepulauan Seribu yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Bagi Anda yang belum pernah mencobanya bahkan mendengar namanya, begitu membaca judul di atas mungkin akan langsung ‘melotot’ atau bertanya-tanya. Ya, kenyataannya nama kue ini memang unik. Jangan langsung berpikir jorok, karena di balik namanya yang aneh itu, kue ini sama sekali tak berkaitan dengan namanya. Baca selengkapnya.....

Menyantap Kuliner Di Dalam Mobil, Ternyata Mengulang Trend 50 Tahun Yang Lalu

Kondisi yang terjadi saat pandemi ini memang merepotkan dunia kuliner, baik para penyedia ataupun pelanggannya. Beberapa restoran kemudian menerapkan cara makan yang memenuhi syarat kesehatan, yaitu dengan menyediakan konsep "makan di dalam mobil". Pelanggan cukup memesan makanan dari tempat parkir saja. Selanjutnya pramusaji akan mengantarkannya langsung ke mobil. Baca selengkapnya.....

Ketoprak Japar, Obat Mujarab Mengatasi Lapar

Ketoprak, makanan yang asalnya dari Kota Cirebon ini telah menyebarluas di sejumlah tempat di Jawa Barat termasuk Bogor. Salah satu penjual ketoprak yang terkenal di kalangan pecinta kuliner di Bogor adalah Ketoprak Japar. Cabang utamanya berada di Jalan Wijaya Kusuma Raya Sektor II Taman Yasmin. Baca selengkapnya.....