TRANSLATE

Sambal Nanas Makanan Pendamping Yang Menyehatkan

sambal nanas

Rasanya tidak ada masyarakat yang tinggal di kawasan tropis yang tidak mengenal buah nanas, termasuk di tanah air. Buah dengan nama latin Ananas Comusus L. Mer ini sangat baik untuk kesehatan karena kaya kandungan vitamin dan mineral yang menunjang proses metabolism tubuh. Tapi kadang kita tentu bosan dengan sajian buah nanas yang begitu-begitu saja. Bagi Anda yang ingin mencari inspirasi lain dari buah nanas, mengapa tak mencoba resep sambal nanas  yang akan diulas di bawah ini.

 

RESEP SPESIAL SAMBAL NANAS

Walaupun tidak dikonsumsi sebagai hidangan utama siapa sangka bila buah nanas akan memberikan citarasa unik yang segar dan membuat nafsu menyantap makanan semakin besar. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 buah nanas mengkal berukuran sedang atau sekitar 150 gram
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • Garam dan gula sesuai selera

Cara membuat:

  1. Kupas buah nanas dengan teliti dan pastikan tak ada kulit yang tertinggal pada daging buahnya sedikit pun. Setelah dikupas bersih daging buah nanas dipotong-potong berbentuk dadu.
  2. Bersihkan cabe keriting, kupas bawang merah dan putih kemudian dihaluskan dengan cara diulek.
  3. Bila bumbu-bumbu dirasa sudah halus nanas kemudian dicampurkan dan diaduk sampai rata. Tapi Anda harus berhati-hati agar daging buah nanas tidak hancur.

Saat memilih bahan untuk membuat sambel nanas ini, sebaiknya menggunakan nanas yang belum terlalu matang agar masih tersisa sedikit rasa asamnya yang menyegarkan. Menggunakan nanas instant atau kalengan juga tidak dianjurkan untuk menjaga citarasa sambal nanas tetap lezat. Sambal yang unik ini bisa menjadi pilihan bila Anda sudah bosan menyantap sambal yang itu-itu saja untuk teman makan nasi. Rasanya yang kaya, yaitu campuran padas, gurih, manis, dan sedikit asam pasti membuat acara bersantap semakin seru.

Selain resep di atas yang merupakan sambal khas Palembang, masyarakat Pulau Bangka ternyata juga mempunyai sambal nanas khas yang biasa menjadi teman menyantap hidangan berlemak agar mulut terasa lebih segar. Selain itu buah nanas juga dipercaya dapat mengurangi efek negatif menyantap hidangan berlemak karena berkhasiat menurunkan kolesterol.

RESEP SAMBAL NANAS ALA BANGKA

Bahan-bahan:

  • 1 buah nanas segar yang matang
  • Bumbu-bumbu secukupnya (gula, garam, lengkuas, terasi, bawang putih, bawang merah, dan cabe merah)
  • Santan kental secukupnya
  • Beberapa potong udang segar

Cara membuat:

  1. Buah nanas dikupas sampai bersih kemudian dipotong kotak-kotak atau dadu.
  2. Seluruh bumbu (kecuali lengkuas) dihaluskan. Lengkuas hanya perlu digeprek hingga sedikit pipih.
  3. Tumis bumbu dengan minyak goreng sedikit hingga menguarkan aroma harum.
  4. Udang segar dimasukkan hingga warnanya berubah kemerahan.
  5. Setelah lengkuas terlihat layu dan bumbu beraroma harum masukkan potongan buah nanas. Tumis sebentar.
  6. Tuangkan santan kental dan aduk perlahan hingga airnya berkurang.

Sambal nanas ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat ditambah lauk-pauk favorit Anda misalnya aneka olahan ayam, daging sapi, ikan sungai, hingga makanan laut. Jangan lupa menambah sayur atau lalapan serta kerupuk. Di kawasan Pulau Bangka sambal nanas yang lezat ini kerap hadir saat gelaran acara khitanan atau pesta-pesta perkawinan.

Jangan enggan mencoba beragam olahan aneka sambal asli tanah air untuk memperkaya wawasan kuliner Anda. Selamat makan!

kembali ke atas

PROMOSIKAN PRODUK KULINER UKM BOGOR DI WEBSITE INI! HANYA Rp1.000/HARI

Selamat Datang Di Bogor

Sebuah wilayah di Jawa Barat yang terkenal akan wisata alam dan wisata kuliner yang menarik.  Website ini memuat informasi dan rekomendasi kuliner di Bogor,  baik yang halal maupun non halal, mulai dari camilan, makanan berat hingga minuman yang pastinya menggugah selera:

 

NYEMIL DULU.....

Asinan Buah dan Sayur, Makanan Segar Bercitarasa Asam

Apa yang terbayang dalam benak Anda saat mendengar nama Bogor? Ya, kota yang satu ini memang mempesona. Di samping memiliki banyak destinasi wisata sejarah, alam dan budaya, kota ini menyimpan potensi wisata kuliner yang luar biasa banyak! Di tempat ini, Anda dijamin bakal betal berlama-lama, karena lidah tak berhenti bergoyang berkat aneka makanan Bogor yang begitu ‘nendang’. Nah, salah satu kuliner yang wajib Anda cicip saat bertandang ke kota ini adalah Asinan Buah dan Sayur. Baca selengkapnya.....

MAU MAKAN APA?

Bakso Jumbo Mas Bejo, Mantap Betul

Cuaca dingin begini paling cocok makan yang panas-panas. Kira-kira apa ya? Nah, khusus untuk Teman-teman yang berada di Bogor, wilayah yang terkenal sebagai Kota Hujan, ada lho satu rekomendasi tempat kuliner lezat yang cocok disambangi ketika hujan. Ya, Bakso Jumbo Mas Bejo namanya. Baca selengkapnya.....

MENU MINUMAN.....

Ngopi Di Sawah, Satu Cara Menikmati Hidup

Ngopi adalah sebuah istilah untuk kegiatan menikmati minuman kopi. Tidak sekedar menikmati citarasanya, ngopi juga salah satu cara menikmati hidup. Bisa dilakukan sendirian saja atau bersama dengan teman-teman. sambil ngobrol ngalor ngidul. Bagi pecinta kopi yang bosan dengan suasana kedai yang begitu-begitu saja, ada satu tempat menarik yang lain dari biasa yaitu Ngopi Di Sawah Bogor. Baca selengkapnya.....

MAKANAN NON HALAL

CARI JAJANAN ENAK DI BOGOR LAINNYA:

 

Navigasi