TRANSLATE

Sate Jando Maranggi, Kuliner Favorit Dataran Tinggi Kini Juga Tersedia Di Kota Bogor

Sate Jando Maranggi, Kuliner Favorit Dataran Tinggi Kini Juga Tersedia Di Kota Bogor

Sate adalah kuliner khas Indonesia yang telah mendunia. Olahan sate juga lahir di setiap daerah dengan ciri khas bumbu berbeda. Di kota Bogor ada Sate Maranggi yang digandrungi karena cita rasa lezat berkat bumbu rempahnya menyerap hingga ke dalam daging, termasuk satu jenis sate yang saat ini tengah hits, yakni sate jando maranggi.

Sate tersebut melengkapi berbagai sajian lezat dari Kedai Duniasapi, yaitu sate daging sapi murni bumbu maranggi, sate ayam bumbu maranggi  dan nasi goreng maranggi yang hanya tersedia ditempat ini. 

Apa itu sate jando maranggi?

Sate ini terbilang berbeda, sebab jika umumnya sate sapi dibuat dengan daging atau lemak maka jando adalah bagian lemak susu sapi.

Jando berwarna putih mirip lemak sapi pada bagian lain, tetapi ketika dibakar tak habis karena meleleh seperti lemak lainnya. Kelebihan lain dari jando adalah mudah menyerap bumbu. Sehinggga ketika dibakar, tampilannya tampak berkilat dengan aroma yang  begitu menggoda.

Jando untuk membuat sate maranggi  harus berasal dari sapi betina. Jika menggunakan jando dari sapi jantan, teksturnya lebih kenyal alias alot. Dan uniknya, tidak semua lapak penjual daging sapi dipasar menyediakan jando.

Penyebabnya, jando bukanlah bagian dari daging sapi yang umum diolah. Oleh sebab itu, hanya pelanggan tertentu yang bisa mendapatkannya. Biasanya karena telah puluhan tahun membeli daging di pedagang yang sama.

Rasa gurih sate dari sate jando maranggi ini semakin menguat saat dinikmati dengan lumuran bumbu kacang atau kecap yang dipadukan sambal oncom pedas.

kembali ke atas

  • Babi Guling, Dari Tradisi Menjadi Konsumsi

    Babi guling adalah nama makanan masakan khas Bali yang dibuat dari karkas anak babi betina atau jantan utuh (tanpa direcah) yang bagian perutnya (setelah dibersihkan) diisi dengan sayuran berikut bumbu rempah, kemudian dimatangkan dengan cara dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan). Oleh sebab itu, babi guling juga disebut sebagai babi putar atau be guling dalam Bahasa bali. Walaupun be guling sebenarnya dapat dibuat dari jenis daging lainnya seperti itik dan ayam.

Bahan Es Selendang Mayang Mudah Didapatkan, Ayo Coba Membuatnya Sendiri Agar Tidak Penasaran

Indonesia bukan saja dianugerahi dengan panorama alam yang indah, melainkan juga diuntungkan dengan keanekaragaman suku yang dimilikinya. Setiap suku memiliki budaya dan tradisi masing-masing yang unik dan membedakan dari suku lain. Tak dipungkiri keragaman itu justru menjadikan warna tersendiri dalam bingkai persatuan Indonesia. Bicara soal keragaman budaya dan tradisi bukan saja soal tarian, nyanyian atau upacara adat, tetapi juga soal kuliner. Ya, setiap suku di negeri ini memiliki makanan… Baca selengkapnya.....

Sensasi Manis Gurih Seupan Talas, Cita Rasa Jajanan Khas Bogor Yang Bikin Ketagihan

Bogor memang terkenal dengan talasnya. Saking terkenalnya, selain dijuluki sebagai Kota Hujan, Bogor juga kini semakin dikenal pula dengan Kota Talas. Berbagai olahan jajanan khas Bogor berbahan talas pun banyak ditemukan di sini. Mulai dari lapis talas Bogor yang tersohor itu hingga seupan taleus (talas kukus), yang kini termasuk salah satu makanan ringan khas sunda. Para penggemar camilan manis dan menggugah selera tampaknya wajib mencoba seupan tales khas Bogor. Baca selengkapnya.....
ciri khas serabi

Serabi Solo, Terkenal Sejak "Jaman Doeloe"

Banyak sekali jajanan tradisional di Indonesia yang penuh dengan sejarah dan juga budaya. Salah satunya adalah serabi. Makanan yang satu ini seringpula disebut dengan apem dan sebagainya di beberapa wilayah yang berbeda. Beberapa kota di Indonesia memiliki serabi mereka sendiri dengan ciri khas serabi yang berbeda. Salah satu yang akan dibahas ini adalah serabi Solo yang telah terkenal sejak lama bahkan mungkin ketika kakek nenek Anda masih kecil. Baca selengkapnya.....

Navigasi