TRANSLATE

Tidak Ada Di Daerah Lain, Makanan Enak Khas Bone Ini Patut Dicoba Untuk Buka Puasa Ramadhan

Di Tanah Arung Palaka ini terdapat beberapa makanan enak yang bisa disajikan saat bulan puasa Ramadhan hingga Idul Fitri tiba, diantaranya adalah Nasu Likku, Lawa dan Katri Sala. Ketiganya memiliki rasa yang begitu khas, sehingga hidangan Lebaran khas daerah yang mayoritas penduduknya adalah Suku Bugis ini patut Anda coba. Idul Fitri atau di Indonesia lebih populer disebut dengan Lebaran adalah moment yang membahagiakan bagi umat Muslim.

Dimaknai sebagai hari kemenangan, Lebaran adalah waktu istimewa setelah umat Muslim berjuang melawan hawa nafsu dan godaan selama 30 hari dalam rangkaian Puasa Ramadhan. Hari spesial ini biasanya diwarnai dengan acara mudik atau berkunjung ke sanak saudara dan rekan serta orang-orang yang lebih tua. Suasana berkumpul bersama keluarga dan sahabat pun menjadi semakin hangat kala makanan enak dan spesial dihadirkan dalam acara santap bersama.

Tak jarang, menu-menu spesial yang tak ada di hari-hari biasa, sengaja diolah dan disuguhkan pada momen istimewa itu. Setiap daerah maupun keluarga memiliki tradisi makanan Lebaran yang berbeda-beda, termasuk di Bone, Sulawesi Selatan. Berikut ini tiga makanan khasnya.

 

 

1. Nasu Likku

Nasu Likku adalah makanan enak dari olahan ayam kampung yang dibumbui dengan aneka rempah. Beberapa jenis rempah yang diracik untuk membumbui ayam antara laun ketumbar, merica dan juga lengkuas.

Nasu Likku dibuat dengan proses yang cukup panjang. Usai rempah dan ayam dicampurkan, pengolahan dilakukan di dalam panci selama berjam-jam. Tujuannya adalah agar kandungan air pada ayam mongering dan bumbunya pun meresap. Wal hasil, selain empuk, ayamnya pun sangat terasa bumbunya. Begitu juga dengan aromanya yang begitu menggugah selera.

Cita rasa rempahnya yang kaya, membuat orang yang pernah menyantap makanan enak ini  tak akan bisa lupa. Tak heran, jika para perantau pun saat mudik ke daerah asalnya selalu ingin mencicipi hidangan satu ini.

 

 

2. Lawa

Selain Nasu Likku, terdapat pula jenis makanan enak lain khas Bone yang tak kalah menarik untuk diicip. Namanya adalah Lawa. Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat Bone di kawasan pesisir, seperti di Desa Panyulla, Palette, Bajoe, dan Tanete Riattang. Lawa berbahan utama ikan segar yang masih mentah. Untuk membuat makanan ini cukup mudah. Ikan segar dicuci terlebih dahulu hingga bersih. Tentu saja, bagian kepala dan isi perut serta tulangnya juga turut dibersihkan. Selanjutnya, daging tersebut dicampur dengan cuka agar matang.

Sekilas melihat cara pembuatan ini, mengingatkan dengan makanan Jepang, yaitu Sushi. Bagi Anda yang tak terbiasa makan ikan mentah, mungkin akan sedikit geli. Namun, bagi para penikmatnya, Lawa adalah makanan yang sangat enak dan menggugah selera. Selain itu, kandungan gizinya juga tinggi. Apalagi terdapat kepercayaan bahwa mengkonsumsi makanan ini bisa mendongkrak vitalitas pria. 

 

 

3. Katrisala

Dari makanan enak yang sifatnya lebih berupa lauk atau tepatnya untuk makanan besar, mari sejenak mengintip kuliner Bone yang berupa camilan. Salah satunya adalah kue Katrisala. Bahan dasar kue ini adalah beras ketan hitam, gula merah serta telur. Tampilannya begitu unik dengan lapisan berwarna hitam dari beras ketan di bagian bawah dan lapisan atas yang berisi campuran gula merah dan telur.

Kue ini memiliki rasa manis dan bertekstur cukup lembut. Tak mengherankan jika makanan ini acap kali digunakan untuk ‘teman’ minum teh atau kopi. Saat bulan puasa Ramadhan, makanan satu ini bisa menjadi alternatif takjil. Sementara saat Lebaran, Katrisala acap kali hadir sebagai hidangan untuk menyuguh para tamu yang bersilaturahmi ke rumah.

Nah, demikian beberapa makanan enak khas Bone yang bisa untuk dicoba sebagai hidangan khas Lebaran. Bagaimana, kira-kira Anda tertarik mencicipi yang mana?

Selamat Datang Di Bogor

Sebuah wilayah di Jawa Barat yang terkenal akan wisata alam dan wisata kuliner yang menarik.  Website ini memuat informasi dan rekomendasi kuliner di Bogor,  baik yang halal maupun non halal, mulai dari camilan, makanan berat hingga minuman yang pastinya menggugah selera:

 

NYEMIL DULU.....

Pepes Sagu Pisang, Kuliner Tiga Generasi

Bogor sering dipilih sebagai destinasi liburan masyarakat Jakarta. Selain hawanya yang masih cukup sejuk, pengalaman kuliner di sini pun beragam. Jika berkunjung ke kota ini, jangan hanya menikmati beragam hidangan lezat, sebaiknya juga membawa pulang oleh-oleh khas, seperti Pepes Sagu Pisang. Dari namanya, pepes sagu pisang Bogor memang terlihat aneh. Bagaimana mungkin pepes yang biasanya merupakan olahan makanan asin atau pedas, malah menggunakan sagu dan pisang yang rasanya manis? Baca selengkapnya.....
  • 62

    Jual Keripik Kulit Ikan Salmon, Camilan Sehat Nikmat Dan Bergizi

    Ikan salmon adalah salah satu jenis ikan yang direkomendasikan oleh Food and Drug Administration (FDA) di Amerika Serikat, karena mengandung asam lemak omega-3, vitamin B dan D, niasin, dan fosfor yang banyak manfaatnya untuk tubuh manusia. Bukan hanya dagingnya, mengkonsumsi kulit ikan salmon ternyata sama sehatnya. Hal itu berkat tingginya kandungan protein dan asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk mengurangi kadar trigliserida dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, kulit…

MAU MAKAN APA?

Sambal Goang Sudah Enak Walau Dimakan Pakai Nasi Doang

Sambal Goang, Sudah Enak Walau Dimakan Pakai Nasi Doang

Sambal Goang adalah salah satu jenis sambal yang sangat populer di wilayah Tasikmalaya, Jawa Barat. Sambal ini biasa menjadi pasangan untuk menikmati pepes ikan, nasi tutug oncom, juga ayam hingga ikan goreng. Bahan-bahan untuk membuat sambal goang juga sederhana yaitu cabai rawit, bawang putih, garam dan kencur. Cara membuatnya sangat mudah dan cepat. Baca selengkapnya.....
  • 79

    Sate Maranggi Ceu Loli, Penjual Sate Khas Purwakarta Di Bogor

    Sate maranggi adalah salah makanan lezat khas Kabupaten Purwakarta, yang kini mendunia karena dinobatkan sebagai salah satu dari delapan jajanan kaki lima favorit dunia versi CNN. Mungkin banyak yang belum tahu, jika Sate Maranggi memiliki sejarah yang menarik karena ada beberapa pendapat tentang asal usulnya. Terlepas dari ketidakpastian asal usulnya, sate maranggi sudah pasti lezat. Jika sedang berada di Bogor, jangan lupa mampir ke kedai Sate Maranggi yang mulai terkenal karena citarasanya…

MENU MINUMAN.....

Kopi Nako Tajur, Sensasi Ngopi di Bawah Pohon

Nama Nako merupakan singkatan dari kata nasi dan kopi, berupa sebuah tempat ngopi yang mengangkat konsep alami. Sedangkan Tajur adalah nama sebuah jalan di Kelurahan Sindangsari, Kecamatan Bogor Timur, dimana Kopi Nako tersebut berada. Kopi Nako Tajur diklaim berbeda dari beberapa cabang Kopi Nako yang sudah ada. Perbedaannya terletak pada lokasinya yang dikelilingi banyak pohon rindang, sehingga menjadi salah satu outlet Kopi Nako yang ramah lingkungan karena tidak menggunakan Air Conditioner… Baca selengkapnya.....
  • 33

    PLAIN YOGURT

    Terbuat dari 100% susu sapi murni dan segar dengan kultur yogurt yang terdiri dari bakteri L. Bulgarichus, L. Acidopholus, streptococcus thermopilus, Bifodobacterium animalis SPP lactis. Bertekstur kental. Tanpa tambahan air, tanpa pengawet, tanpa zat pengental, tanpa penstabil dan tanpa antiragi Cocok dijadikan toping salad, smoothie buah, bahkan bisa untuk masker/lulur. 250 ml 15rb 1 liter 50 rb Pengiriman Ciomas Bogor Pengiriman Jadetabek sameday with paxel Tersedia juga: Smoothie yogurt…

CARI JAJANAN ENAK DI BOGOR LAINNYA: