TRANSLATE

Be Genyol, Olahan Babi Khas Bali Untuk Hari Raya Galungan

Ditulis oleh:

Be genyol merupakan salah satu olahan daging babi khas Bali yang biasanya dihidangkan ketika perayaan atau Hari Raya Galungan. Makanan non halal ini menggunakan daging serta kulit babi yang mengandung banyak lemak sebagai bahan utamanya.

Proses pengolahannya, daging babi yang sudah dipotong kecil-kecil, kemudian dicampur dengan bumbu genep khas Bali dan digoreng. Proses memasaknya menggunakan api kecil sampai daging babi empuk dan lunak, serta disajikan dengan sayuran.

.

Be Genyol Khas Bali

Babi guling telah lama menjadi warisan kuliner Bali yang mendunia. Namun, keberagaman kuliner berbahan dasar babi di Pulau Dewata tidak bisa diabaikan. Salah satu contohnya adalah babi genyol, hidangan khas Bali yang tak pernah  terlewatkan dalam setiap perayaan Hari Raya Galungan. 

Hidangan ini juga dikenal dengan sebutan be genyol. Makanan khas ini terbuat dari campuran daging dan kulit babi, diperkaya dengan lemak yang melimpah. Proses pengolahannya pun sederhana, bahan-bahan tersebut cukup digoreng hingga matang sempurna.

Keberadaan babi genyol dalam tradisi Galungan memiliki latar belakang yang kuat. Ketika mendekati perayaan, masyarakat Bali bersiap-siap menyajikan hidangan dalam jumlah besar, termasuk persediaan daging babi yang melimpah. Fenomena ini menjelaskan kenapa babi genyol sering menjadi pilihan utama. 

Ketersediaan daging dalam jumlah besar mendorong masyarakat Hindu Bali untuk mengolahnya menjadi beragam hidangan. Babi genyol menjadi salah satu favorit karena proses pembuatannya yang relatif lebih mudah dibandingkan dengan hidangan babi lainnya, seperti babi guling.

.

Mempunyai Rasa yang Nikmat

Selain kepraktisan dalam proses pembuatannya, babi genyol memiliki daya tarik lain yang membuatnya begitu disukai. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman saat perayaan. Keistimewaan ini membuatnya tidak hanya menjadi sekadar hidangan, melainkan juga bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Bali yang kaya.

Jadi, be genyol adalah contoh yang menarik dari keanekaragaman kuliner Bali. Kehadirannya dalam perayaan Galungan mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Bali yang sangat terikat dengan ritual dan kebiasaan sehari-hari.

Dengan demikian, babi genyol tidak hanya sekadar hidangan, melainkan juga sebuah cerminan dari identitas budaya yang beragam dan kaya akan warisan kuliner.

Dilihat 162 kali

SATE BABI LEZAT

Sate Babi Lezat, Daya Tarik dan Rekomendasinya di Bogor

Sate babi lezat adalah salah satu makanan khas Indonesia. Menemukan makanan ini tidak sulit karena ada di hampir semua daerah. Tekstur daging babi yang lembut dengan bumbu khas membuat makanan ini memiliki banyak penggemar. Ada berbagai warung yang menjual sate babi murah di Bogor. Baca selengkapnya.....

AYO MAKAN BABI

Rekomendasi Tempat Makan Bakmi Babi di Bogor

Bakmi babi di Bogor menjadi salah satu sajian kuliner non halal yang mempunyai banyak penggemar. Olahan mi atau bakmi sendiri merupakan makanan terkenal di Indonesia. Pada awalnya olahan mi atau bakmi ini diperkenalkan melalui budaya Tionghoa. Selanjutnya popularitas olahan mi atau bakmi menjadi semakin tinggi di Indonesia dengan keberagaman toping. Baca selengkapnya.....

KETAGIHAN BABI GULING

Tempat Makan Babi Guling Di Bogor

Apa? Mau mencari babi guling di Bogor? Satu pertanyaan yang tampak aneh, di kota yang mayoritas penduduknya adalah Muslim. Pada kenyataannya, meskipun tidak banyak, ada penjual Babi guling di Bogor. Seperti di Warung Popoki by Sherla, yang beralamat di Jl. Pajajaran Indah no.8, Bogor memang beda. Pada tahun 2015, Kota Bogor pernah mendapat predikat sebagai kota Intoleran. Namun pada tahun tahun 2023, Setara Institute memberikan penghargaan Kepemimpinan Toleransi Terbaik tingkat kota kepada Wali… Baca selengkapnya.....