TRANSLATE

Cumi Bakar Bang Arel

Ditulis oleh:

Icip-icip "Cumi Bakar Bang Arel" yang berlokasi di Ciomas tepatnya didepan Ruko Pizza Hut dan Yomart. Sate cumi kecil 5K dan Cumi Besar 15 K, ada yang pakai bakso. Setelah cumi dibakar dicelup dengan saos Barbeque saya pilih yang pedas. Malam gerimis pun jadi hangat (pengalaman kuliner Muhammad Ichwan Basir

Cumi-cumi adalah salah satu produk perikanan yang ekonomis dan banyak diminati di pasaran terutama di wilayah Asia seperti Jepang, Korea, Taiwan, dan Filipina. Cumi atau squid merupakan hewan laut jenis cephalopoda, masih  satu kelompok besar dengan gurita (octopus) dan sotong (cuttlefish).

Sistem saraf pusatnya berada di kepala, mirip otak.  Untuk  bergerak, Cumi-cumi menggunakan lengan yang disebut tentakel yang juga berfungsi untuk menangkap mangsanya.

Sedangkan untuk melindungi tubuhnya yang lembut dan tidak memiliki tulang belakang,  hewan ini menggunakan  tinta yang akan disemburkan pada saat merasa dalam bahaya, sehingga dapat melarikan diri dari pemangsanya.

Cumi-cumi, kini dilihat sebagai hewan yang memberikan manfaat bagi kesehatan manusia, karena kandungan nutrisi mulai dari daging hingga tintanya.

Cumi Bakar Bang Arel Ciomas

Berdasarkan penelitian, Daging cumi-cumi memiliki kandungan protein tinggi, rendah lemak, berbagai jenis asam amino esensial seperti leusin, lisin, dan fenilalanin yang diperlukan oleh tubuh, asam lemak tidak jenuh seperti EPA dan DHA yang diyakini mampu mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah, stroke, dan penyakit jantung, serta asam lemak tidak jenuh (polyunsaturated fatty acid) yang dibutuhkan untuk mengatasi penyakit arteriosclerosis.

Selain itu ada asam lemak omega-3, yang memiliki peranan penting dalam proses metabolisme tubuh manusia.

Hasil penelitian asam lemak pada cumi ini juga terbukti dapat menekan kandungan kolesterol di dalam darah jauh lebih rendah dibanding dengan menggunakan asam lemak tidak jenuh yang lain. Kandungan lainnya adalah beberapa mineral seperti fosfor dan Asam amino essensial seperti lysine yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang khususnya bagi anak-anak. 

Tinta cumi-cumi berwarna yang berwarna gelap,  berdasarkan penelitian ternyata mengandung melanin alamiberupa butir-butir pigmen hitam yang merupakan melanoprotein dengan kandungan 10—15 persen protein. Melanin ini dalam tubuh manusia berfungsi untuk mengikat protein melalui asam amino yang mengandung sulfur, untuk mencegah kanker.

Kandungan lainnya adalah peptidoglycan yang didalamnya terdapat illexin,  zat antikanker dan antitumor. Oleh karenanya, cumi-cumi bermanfaat untuk mencegah berkembangnya sel-sel kanker ataupun tumor di dalam tubuh. 

Ingin mencari penjual cumi bakar terdekat dari lokasi anda via Google Maps? Silahkan KLIK DISINI

 


Kudapan

Bubur Ayam Tasik "Incu Kalektor"

Pagi ini melipir daerah gang masjid Cilendek timur. Icip-icip Bubur Ayam Tasik "Incu Kalektor" yang posisinya diantara RedDoorz dan AlfaMart. Sajian khas Tasik dengan buburnya yang gurih ditambah… Baca selengkapnya.....

Laksa Bogor Kampung Cincau

Mencari kuliner unik Bogor tidak akan ada habisnya. Sebagai kota yang pernah menjadi tempat favorit Presiden Pertama Republik Indonesia, Soekarno, Bogor menyimpan sejumlah sejarah yang tidak boleh… Baca selengkapnya.....

Bubur Ayam Kabita

Siapa yang belum pernah menjajal makanan khas Indonesia yang diberi nama bubur ayam? Ya, panganan berbahan dasar beras ini memang digemari beragam kalangan karena rasanya yang nikmat dan cocok di… Baca selengkapnya.....

Ramen

Bogor adalah kota dengan iklim tropis basah yang memiliki curah hujan tergolong tinggi. Oleh sebab itu beberapa jenis kuliner berkuah panas yang dapat menghangatkan tubuh dan meningkatkan metabolisme… Baca selengkapnya.....
Sambal Cibiuk Sambal Istimewa Untuk Menjamu Ulama

Sambal Cibiuk

Sambal Cibiuk, sesuai namanya memang berasal dari Desa Cibiuk, Garut Jawa Barat. Sambal dengan cita rasa bumbu yang kuat ini memiliki ciri khas yaitu bahan-bahannya tidak diulek halus. Saking… Baca selengkapnya.....

Minuman