TRANSLATE

Ikan Mujair Bumbu Pesmol Malabar Ujung

Ditulis oleh:

Pesmol adalah Masakan Indonesia yang terbuat dari ikan. Pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, serta Pedas. Juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Pepes ikan Mas duri lunak yang dibuat dengan dibungkus daun pisang dengan rasa gurih yang harum rempah. Lokasi Warung Sop Iga Mbak Par; Jl. Malabar Ujung, RT.03/RW.08, Tegallega, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16129. Harga: Rata rata Rp. 10.000/pcs (Rachmat Olie)

Nama "pesmol" hingga saat ini belum ditemukan asal-usulnya. Siapa tahu, mungkin dulu ada Nyonya Belanda yang menyebutnya sebagai visschotel (fish dish) yang karena diucapkan dari mulut ke mulut dengan berbagai logat kemudian menjadi pesmol. Bila diperhatikan sekilas, masakan pesmol sangat mirip dengan masakan yang di Jawa - khususnya Jawa Timur - dikenal sebagai ikan masak acar kuning.

Bedanya, bila di Jawa masakan itu bernuansa asam karena memakai sedikit cuka, dan dihias dengan berbagai sayuran seperti timun dan wortel, pesmol hanya memakai tomat iris di dalamnya. Sekadar informasi, ikan masak acar kuning di Jawa itu di Tatar Sunda disebut sebagai pesmol juga.. Pesmol mencuatkan nuansa gurih dari kemiri yang cukup banyak dipergunakan dalam bumbunya.

Harum kencur dan ketumbar juga merupakan penanda khas lainnya. Hanya dengan satu lauk saja, dijamin membuat nasi sebakul pun bakal tandas. (detik.com). 

Ingin mencari penjual PESMOL terdekat dari lokasi anda, menggunakan Google Maps? Silahkan KLIK DISINI


Kudapan

Ketoprak Japar

Ketoprak, makanan yang asalnya dari Kota Cirebon ini telah menyebarluas di sejumlah tempat di Jawa Barat termasuk Bogor. Salah satu penjual ketoprak yang terkenal di kalangan pecinta kuliner di Bogor… Baca selengkapnya.....

Nasi Uduk Bansus Empang

Selalu ada yang istimewa dari aktivitas wisata kuliner Bogor. Anda dijamin tidak akan mengalami kekecewaan jika berkunjung ke Kota Hujan ini. Sebaliknya, berbagai makanan khas nan lezat akan menjamu… Baca selengkapnya.....

Mie Ayam Ojo Dumeh "Mas Endhut"

Nyobain Mie Ayam Ojo Dumeh "Mas Endhut" yang udah kesohor di samping bank BTPN atau diseberang SMI Negeri 3 di Jalan Padjajaran. Teksur mie nya lembut dan gurih. Type mie ayam putih dan tidak pake… Baca selengkapnya.....

Gudeg

Gudeg adalah hidangan khas yang sangat populer di Jawa, terutama di Daerah Istimewa Yogyakarta. Oleh sebab itu sebagian besar masyarakat di Indonesia seringkali menyebut semua jenis gudeg sebagai… Baca selengkapnya.....

Sate Kambing Dan Gulai Pak Rebing

Tak hanya terkenal sebagai Kota Hujan, Bogor ternyata punya pesona kuliner yang tak kalah memikat. Sate Kambing Pak Rebing misalnya, sudah sekian lama menjadi salah satu makanan favorit Bogor.… Baca selengkapnya.....

Minuman