Ikan Mujair Bumbu Pesmol Malabar Ujung, Lezatnya Nggak Nanggung

Pesmol adalah Masakan Indonesia yang terbuat dari ikan. Pesmol ikan sering dijumpai di daerah Sunda Jawa Barat karena rasanya yang Gurih, Asam, manis, serta Pedas. Juga memiliki cita rasa tersendiri yang unik dan khas. Pepes ikan Mas duri lunak yang dibuat dengan dibungkus daun pisang dengan rasa gurih yang harum rempah.

Lokasi: Warung Sop Iga Mbak Par

Jl. Malabar Ujung, RT.03/RW.08, Tegallega, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor, Jawa Barat 16129

Harga: Rata rata Rp. 10.000/pcs

By: Rachmat Olie

------------------------

Nama "pesmol" hingga saat ini belum ditemukan asal-usulnya. Siapa tahu, mungkin dulu ada Nyonya Belanda yang menyebutnya sebagai visschotel (fish dish) yang karena diucapkan dari mulut ke mulut dengan berbagai logat kemudian menjadi pesmol. Bila diperhatikan sekilas, masakan pesmol sangat mirip dengan masakan yang di Jawa - khususnya Jawa Timur - dikenal sebagai ikan masak acar kuning.

Bedanya, bila di Jawa masakan itu bernuansa asam karena memakai sedikit cuka, dan dihias dengan berbagai sayuran seperti timun dan wortel, pesmol hanya memakai tomat iris di dalamnya. Sekadar informasi, ikan masak acar kuning di Jawa itu di Tatar Sunda disebut sebagai pesmol juga.. Pesmol mencuatkan nuansa gurih dari kemiri yang cukup banyak dipergunakan dalam bumbunya.

Harum kencur dan ketumbar juga merupakan penanda khas lainnya. Hanya dengan satu lauk saja, dijamin membuat nasi sebakul pun bakal tandas. (detik.com)

Gudeg Basah Atau Kering Ternyata Sama Enaknya

Gudeg adalah hidangan khas yang sangat populer di Jawa, terutama di Daerah Istimewa Yogyakarta. Oleh sebab itu sebagian besar masyarakat di Indonesia seringkali menyebut semua jenis gudeg sebagai gudeg jogja. Pada kenyataannya, ada beberapa varian gudeg yang masing-masing memiliki ciri khas tersendiri. Baca selengkapnya.....

Bagaimana Caranya Meraih Peluang Bisnis Makanan di Kawasan Bogor Hingga Puncak?

Bila sering bepergian ke kawasan puncak Bogor saat liburan, Anda akan melihat banyak sekali atraksi di berbagai obyek wisata yang menarik, lengkap dengan fasilitas pendukungnya seperti penginapan yang terdiri dari vila, hotel atau guest house. Termasuk ratusan restoran atau rumah makan yang menawarkan berbagai pilihan menu makanan tradisional ataupun modern. Baca selengkapnya.....
kue kontol sapi

Disebut Risih, Dicicip Enak: Inilah Uniknya Kue Kontol Sapi Khas Cilegon

Membicarakan soal kuliner, Indonesia memang sangat kaya. Dari ujung barat di Sabang, Aceh hingga ujung timur di Merauke, Papua, dari ujung utara di Miangas, Sulawesi Utara hingga Pulau Rote di Nusa Tenggara Timur (NTT), masing-masing memiliki kuliner tradisional. Demikian pula dengan Kabupaten Cilegon yang memiliki makanan unik namanya. Disebut memang cukup risih, terlebih jika wanita yang menyebutnya, ketika dicicip ternyata enaknya bikin nagih. Baca selengkapnya.....

Daftar Lokasi Bisnis Jajanan Pasar Murah Meriah

Indonesia memang paling OK soal makanan. Apa yang tak ada di negeri ini? Segala makanan utama, kue, hingga minuman semua punya kekhasan tersendiri. Kuliner Indonesia memang membuat siapapun rindu. Tempat jajanan pun tak terhitung. Dari yang melegenda sejak ratusan tahun lalu atau yang baru-baru muncul dengan gaya yang kekinian. Baca selengkapnya.....