Martabak Encek, Kuliner Bogor Yang Legendaris

Kedai martabak memang banyak dimana-mana, namun tidak banyak yang bertahan cukup lama. Salah satu contohnya adalah Martabak Encek, yang tergolong kuliner legendaris, karena tetap eksis sejak  membuka usahanya pada puluhan tahun yang lalu. Martabak Encek atau yang dikenal juga dengan nama dengan Martabak Bangka ini, sudah ada sejak tahun 1975 dan terus melayani para pembelinya hingga saat ini.

Martabak Encek memang istimewa, para pemggemarnya sudah datang sebelum buka dan rela antri, karena hanya dalam waktu 3 jam saja sudah ludes diburu pembeli. Apa rahasianya?

Ternyata, terletak pada cara pengolahan yang konsisten menggunakan bara arang, bukan kompor gas, dari sejak pertama kali buka. Metode pemasakan dengan cara tradisional ini, membuat salah satu jenis kuliner Bogor ini tetap enak, harum dan empuk ketika disantap keesokan harinya.

Satu porsi martabak Encek harganya antara Rp40.000 hingga Rp60.000-an, per loyang, tergantung pada jenis topingnya, dengan ukuran cukup besar. Ada berbagai pilihan topping, mulai dari keju, cokelat, kacang, dan variasinya. 

Walaupun sudah kondang, penjual Martabak Encek tidak beringsut dari tempat pertamanya, dan jangan bayangkan tempat yang mewah. Martabak Encek dijual dengan menggunakan gerobak sederhana, tanpa tempat meja dan tempat duduk untuk menikmatinya. Jadi, Martabak Encek hanya bisa dibeli untuk dibawa pulang.

-------------------

MARTABAK BANGKA (ENCEK)

Alamat:  Jl. Surya Kencana No. 289, Bogor (Gang Aut).
Jam Buka:  14.00 - Sampai habis
Panduan: Via Google Map

Luar Biasa, Cita Rasa Serabi Yang Dimasak Menggunakan Kayu Dari Pohon Kopi

Sebagian besar masyarakat Indonesia, terlebih yang berasal dari Jawa, pasti sudah tidak asing lagi dengan serabi. Serabi adalah sebuah istilah dari jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Di Jawa, serabi disajikan dengan perpaduan kuah santan dengan isian gula atau manisan lainnya. Baca selengkapnya.....

Kue Koya, Makanan Jaman Dulu Yang Punya Banyak Nama

Kue Koya adalah makanan jaman dulu yang dibuat dari tepung ketan dan kacang. Proses pembuatannya relatif sederhana, bisa dilakukan tanpa bantuan oven, maksudnya hanya memanfaatkan sinar matahari saja untuk mengeringkannya. Beberapa daerah di Indonesia memiliki sebutan-sebutan yang berbeda untuk kue yang satu ini. Baca selengkapnya.....
Burung Belibis Goreng Rasa Juara

Burung Belibis Goreng, Menu Langka dengan Rasa Juara!

Bicara soal kuliner, Indonesia memang sangat kaya. Memiliki wilayah luas dipadu dengan keragama suku, tak dipungkiri Indonesia pun memiliki resep-resep kuliner yang menggugah selera disemua daerahnya. Salah satu menu yang nendang di perut adalah Burung Belibis Goreng. Mendengar namanya, sebagian dari Anda mungkin merasa janggal. Namun, menu ini nyata ada bahkan dijajakan. Tak mudah dijumpai di sembarang tempat, ternyata menu langka ini rasanya juara! Baca selengkapnya.....

Es Cincau Siliwangi

Bogor juga punya beragam minuman segar khas daerah, yang bakal melengkapi wisata kuliner Anda. Salah satu destinasi wisata kuliner Bogor yang menawarkan minuman khas Bogor yang patut Anda coba adalah Es Cincau Hijau Siliwangi. Baca selengkapnya.....