Mie ayam ini dapat dikatakan sebagai salah satu kuliner di Bogor yang banyak penggemarnya. Memang selalu ramai, sehingga pengunjung harus cukup jeli mencari kursi untuk duduk dan menikmati pesanan yang cukup lama disiapkan.
Namun ketidaknyaman ini terbayar oleh mie dengan cita rasa yang kuat cenderung manis, tekstur cukup kenyal, disajikan agak kering dengan sayur yang lembut dan tidak pahit, serta topping ayam berlimpah.
Jl. Mawar No.16, RT.02/RW.05, Menteng, Kec. Bogor Barat, Kota Bogor, Jawa Barat 16111
Telepon: 0857-7310-1632
.
SERBA SERBI MIE AYAM
Mie adalah jenis kuliner yang memiliki banyak variasinya di Indonesia. Seperti yang digoreng atau direbus dengan beragam jenis bumbu dan rempah. Atau mie ayam bakso dan mie yamin yang tampilannya sekilas serupa namun tak sama, mulai dari dari rasa, tekstur, bahkan penyajiannya. Sebagai pencinta mie, anda harus tahu beda mie ayam dan mie yamin seperti penjelasan dibawah ini:
.
1.Mie Ayam Bakso
Mie ayam adalah sebutan bagi menu mie yang paling populer. Walaupun memiliki rasa yang ringan, namun mie ayam sangat nikmat untuk disantap di segala suasana. Penjualnya pun beragam dan dapat ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang gerobakan yang berkeliling, mangkal dipinggir jalan, hingga restoran.
Dari segi tekstur dan bentuknya, mie ayam bakso memiliki bentuk yang lebih tebal dengan tekstur cukup kenyal saat dikunyah. Banyak yang mengatakan kalau tekstur mienya ini mirip mie setengah matang. Lalu dari segi tampilan warna mienya berwarna kuning cenderung pucat. Mie ayam disajikan bersama dengan potongan ayam yang diberi bumbu kecap atau bumbu semur.
Selain taburan ayam, ada juga sawi hijau rebus, irisan daun bawang, dan kerupuk pangsit yang melengkapi sajian mie ayam. Dari segi rasa, mie ayam memiliki rasa gurih asin. Mie ayam selalu disajikan bersama dengan kuah yang langsung disiram di atas mie. Tapi ada juga yang menyajikan kuahnya secara terpisah. Kuah pada mie ayam bakso cenderung memiliki rasa yang tawar karena hanya menggunakan air rebusan sawi dan mie.
.
2.Mie Yamin
Secara tampilan, mie yamien warnanya cokelat yang cukup pekat, karena terdapat campuran kecap manis pada bumbunya. Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal, mie yamin justru menggunakan mie yang tipis dan tidak terlalu kenyal.
Di beberapa tempat, mie ayam yamin juga dibedakan berdasarkan sentuhan rasanya. Ada yamin biasa, yamin gurih, atau yamin manis. Semuanya bergantung pada pemakaian kecap manis dan bumbu lainnya.
Berhubung mie yamin dicampur dengan kecap manis, maka rasanya sudah pasti lebih manis dari mie ayam. Kebalikan dari mie ayam, taburan ayam pada mie yamin justru memiliki warna yang putih pucat karena tidak dimasak dengan bumbu kecap, melainkan hanya direbus dengan garam dan merica saja.
Untuk taburan lainnya, mie yamin diberi irisan daun bawang, pangsit rebus, hingga tauge rebus. Meski dikenal sebagai mie kering, tapi mie yamin aslinya disajikan dengan kuah terpisah dan cara menyantapnya adalah dengan mencelupkan mie pada kuah sebelum disantap.
Kalau bingung memilih antara mie ayam bakso atau mie yamin, tak perlu khawatir. Sebab mie ayam dan mie yamin biasanya sama-sama ditawarkan tiap penjual mie. Anda bisa memesan di awal jika ingin yamin sehingga penjual akan menyesuaikan bumbunya.
Ingin mencari penjual mie ayam terdekat dari lokasi anda via Google Maps? Silahkan KLIK DISINI
