Adonan penggulungnya dibuat dari tepung terigu, gula halus, baking powder, telur ayam, margarin, air es, minyak goreng yang mirip dengan adonan pastry.
Sejarah camilan ini cukup menarik untuk disimak. Pisang molen konon terinspirasi dari hidangan yang berasal dari Belanda dikenal dengan nama "Bananen koekjes" atau "Banaan Molen". Hidangan ini dibawa dari Belanda ke Indonesia pada masa kolonial.
Setelah sampai di Indonesia, Bananen koekjes mengalami evolusi dengan penambahan beberapa bahan lain dengan kearifan lokal, untuk menciptakan perpaduan rasa manis, gurih, dan renyah yang disukai masyarakat. Sejak saat itu, pisang molen menjadi salah satu camilan populer.
Saking terkenalnya, molen terekam pada novel berjudul "perang", karya sastrawan Putu Wijaya pada tahun 1990.
Novel tersebut mengobrak-abrik pakem kisah pewayangan perang besar Baratayudha, dengan memasukkan unsur-unsur modern dan masa kini.
"Makanan yang populer pada tahun 1990-an pun juga sudah dihidangkan pada sidang amarta yaitu pisang molen," tulis Th. Sri Rahayu Prihatmi dalam Karya-karya Putu Wijaya: Perjalanan Pencarian diri.
Dalam novelnya, Putu Wijaya memang menyebut molen dan kopi sebagai pencair suasana: "Berkat pidato Arjuna para punggawa mengendorkan urat-uratnya. lalu kopi dibagikan, juga pisang molen, untuk meredakan suasana."
Selain novel, molen juga dibahas oleh media massa pada masa itu. Sudah kaprah bila media massa tertarik dengan sesuatu yang sedang populer.
Seperti majalah Pertiwi, No.102, 19 maret s/d 1 april 1990, yang memberitakan mengenai pisang molen, camilan murah dengan harga antara Rp50-100 yang berbeda dengan pisang goreng biasa. Selain molen yang biasa dijual oleh tukang gorengan bersama gorengan lainnya, ada juga molen berbentuk kotak dengan isi pisang atau peuyeum.
Penganan yang hampir sama juga ditulis oleh Joseph tulus Swandjaya dalam Catatan Harian Nonitje, ia menyebut di Bandung ada makanan atau jajanan yang populer yaitu peuyeummolen.
Konon terinspirasi dari warmbollen, roti belanda yang berbentuk bola dan dihidangkan dalam keadaan panas. Dari warmbollen, menjelmalah peuyeumbollen," tulis Swandjaya.
Entah siapa yang memulai, jajanan ini menjadi populer dan dicari terutama oleh orang-orang Jakarta yang berweekend ke Bandung.
.
MOLEN BOGOR
Molen juga populer di kota Bogor, Salah satunya disebut dengan nama Molen Gang Selot, yang sudah dijajakan sejak tahun 1979.
Nama yang digunakan, sesuai dengan lokasi penjual molen ini ada di Gang Selot, tepatnya di samping SMA Negeri 1 Bogor.
Molen yang dijajakan disini berbeda dengan molen biasa, karena tidak sekadar diisi pisang, melainkan juga dengan talas ataupun ubi.
Untuk menuju ke penjual Molen Gang Selot menggunakan panduan google maps, silahkan KLIK DISINI
