TRANSLATE

Talas

Ditulis oleh:

Selain dikenal sebagai kota hujan, Bogor bisa juga pantas disebut kota talas. Di Bogor tumbuh tanaman talas khas Bogor yang enak sekali rasanya. Orang menyebutnya talas bogor. Tanaman ini termasuk golongan umbi-umbian.Nama ilmiahnya adalah Colocasia esculenta. Tanaman ini tidak mengenal musim. Ia tumbuh sepanjang tahun, sehingga talas selalu tersedia.

Talas bogor menjadi salah satu oleh-oleh yang dicari wisatawan, biasanya dijajakan di tepi jalan. Daerah yang dikenal banyak pedagang talasnya antara lain Sukasari dan Pasar Bogor. Ada 3 macam talas bogor yang biasa dijual, yaitu talas mentega, talas ketan, dan talas pandan wangi.

Secara tradisional, orang Bogor biasanya makan talas untuk camilan. Tetapi talas juga bisa diolah dengan cara digoreng atau dikukus lalu ditaburi parutan kelapa. Talas kukus ini bisa langsung dimakan, bisa juga dicocolkan dulu ke potongan gula aren.

Selain talas Bogor ada jenis lain yang sedang naik daun tapi terbilang jarang ditanam di Indonesia, yaitu talas toimo atau biasa  disebut sebagai satoimo ini banyak penggemarnya di Jepang. Di Negeri Sakura , talas ini merupakan salah satu makan pokok, selain beras dari kentang.

Bahkan posisi kentang hampir tergantikan dengan Satoimo sebagai bahan makanan pokok masyarakat Jepang. Konsumen talas toimo terdiri dari tiga segmentasi yakni rumah tangga, industri dan pengolah.

Segmen rumah tangga mengkonsumsi sebagai bahan makanan pendamping beras. Segmen Industri memproses lebih lanjut umbi talas menjadi campuran Dashi (kaldu ikan) dan tangkai umbinya dapat diolah menjadi sayuran.

Peluang ekspornya sangat terbuka, karena karena tarif bea masuk impor Talas Satoimo nol persen, baik dalam bentuk frozen maupun bentuk lainnya.

Keunggulan Talas Satoimo antara lain mengandung Kolagen, Vitamin, Fiber dan Mineral. Kolagen sangat baik untuk wanita dalam menunjang penampilan karena sangat baik untuk perawatan kulit, tulang dan gigi. Sedangkan vitamin dengan kandungan Thiamin, Riboflavin dan Betakarotin sangat baik untuk  membantu metabolisme tubuh. Fiber soluble yang dapat mengurangi kolesterol dan insoluble yang dapat mencegah kanker. Kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang serta dapat mencegah osteoporosis. 

Ingin mencari penjual TALAS terdekat dari lokasi anda, via Google Maps? Silahkan KLIK DISINI




KULINER PALING POPULER

Kue Balok (Depan) "Toko Terang"

"Jangan lupa sarapan karena pura-pura bahagia juga butuh tenaga," adalah kalimat yang menjadi pengingat akan pentingnya aktivitas tersebut. Baca selengkapnya.....

---MAKANAN UTAMA---

Bakso "Mas Joko"

Nyobain bakso yg konon katanya bakso terenak ngalahin bakso reog. Bakso Mas Joko di jalan Pandu Raya. Bakso dagingnya juicy. Cuma agak berminyak pas dbelah baksonya. Seporsi bakso harga 20rb. Ada… Baca selengkapnya.....

Sate Kambing Dan Gulai "Pak Rebing"

Tak hanya terkenal sebagai Kota Hujan, Bogor ternyata punya pesona kuliner yang tak kalah memikat. Sate Kambing Pak Rebing misalnya, sudah sekian lama menjadi salah satu makanan favorit Bogor.… Baca selengkapnya.....

Tauge Goreng "Ibu Hj. Omah"

Salah satu ikon kuliner di Bogor yang tidak boleh absen untuk dicicipi adalah tauge/toge goreng. Terciptanya toge goreng ini dipengaruhi oleh dua negara.Meskipun namanya tauge goreng, tetapi pada… Baca selengkapnya.....

Bakso Kikil "Pak Jaka"

Semangkuk bakso yang lezat nan gurih itu sudah biasa. Nah, bakso yang dilengkapi dengan potongan kikil rendah kolesterol itu baru makanan luar biasa. Namanya adalah Bakso Kikil Pak Jaka. Kelezatannya… Baca selengkapnya.....

Mie Ayam "Ojo Dumeh"

Nyobain Mie Ayam Ojo Dumeh "Mas Endhut" yang udah kesohor di samping bank BTPN atau diseberang SMI Negeri 3 di Jalan Padjajaran. Teksur mie nya lembut dan gurih. Type mie ayam putih dan tidak pake… Baca selengkapnya.....

---MINUMAN---

KULINER DARI/UNTUK WARGA BOGOR

 

PRODUK KULINER WARGA BOGOR, SILAHKAN PROMO* DISINI GRATIS!

*cukup mengirimkan banner berikut informasi lengkap tentang produknya

--------------------------------