Makanan tradisional di Indonesia sudah mengalami banyak perubahan, salah satunya adalah bahan baku yang makin bervariasi. Salah satunya adalah kerupuk, jika biasanya kerupuk adalah berbahan dasar kulit sapi atau kulit kerbau, kemudian bertambah menjadi kerupuk yang terbuat dari tepung kanji atau yang terbuat dari tepung sagu. Uniknya lagi, sekarang juga ada kerupuk sayur yang membuat khazanah kuliner Indonesia semakin kaya.