idarzh-CNenhi

Sambal Mbe, Kuliner Bali Terenak

Bali adalah sebuah pulau yang dikenal sebagai surga dunia karena keindahan alamnya yang begitu mempesona banyak orang. Tapi, tahukah Anda sambal mbe khas Bali? Sambal ini memang berasal asli dari Bali dan cukup unik bila dibandingkan dengan sambal-sambal jenis lainnya. Selain alamnya yang indah, kuliner Bali juga menggugah selera baik wisatawan lokal ataupun asing. Mungkin kebanyakan wisatawan hanya tahu sambal matah sebagai kuliner Bali terenak. Namun sambal mbe khas Bali ini juga kini mulai dinaikkan kembali namanya oleh para pebisnis kuliner yang ada di Bali agar banyak orang yang mengenal.

Hal Unik dari Sambal Mbek Khas Bali

Mbe dalam bahasa Bali, adalah bawang goreng. Sambal mbe sendiri adalah pelengkap makanan lain seperti, jukut urab, jukut olah, lawar, sate be pasih dan masih banyak yang lainnya dan pastinya tergolong sebagai kuliner Bali terenak.

Proses pembuatannya juga unik, yaitu dengan cara diremas, bukannya dihaluskan seperti sambal lainnya. Namun, sekarang banyak yang hanya mengaduknya saja karena kurang kuat jika harus meremasnya selain efek dari bawang yang akan membuat mata perih.

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Sambal Mbe

  • 3 siung bawah putih diiris saja.
  • 8 siung bawang merah yang juga diiris tipis.
  • ½ sdt garam.
  • Sejumput gula pasir atau secukupnya.
  • 20 cabai rawit atau sesuai selera yang dirajang secara kasar.
  • 1 buah terasi seukuran jempol yang diiris tipis tipis sedikit dihancurkan.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • Minyak secukupnya.

 

Langkah-Langkah Membuat Sambal Mbe, Kuliner Bali Terenak.

  1. Panaskan minyak dan goreng bawang putih yang sudah diiris hingga kecokelatan dan angkat lalu tiriskan.
  2. Setelah itu, baru goreng bawang merah dan goreng hingga matang dan tiriskan.
  3. Goreng cabai hingga layu, lalu terasi dan gorenglah hingga benar-benar mengeluarkan aromanya.
  4. Masukkan bawang merah dan putih yang telah digoreng ke dalam wajan dan masukkan gula dan juga garam secukupnya lalu aduk.
  5. Masukkan perasan jeruk nipis dan aduk hingga merata.
  6. Angkat dan sajikan sambal tersebut untuk menu makan Anda sekeluarga.

Butuh Lokasi Untuk Membuka Usaha Kuliner?

  • Dijual Cepat, Sebuah Tempat Usaha Strategis di Banyumanik Semarang
    Banyumanik adalah nama sebuah kecamatan di Kota Semarang, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Kecamatan Banyumanik Semarang terletak di daerah yang sering disebut sebagai kota atas Semarang. Wilayah Kecamatan Banyumanik berada di ketinggian rata-rata 300 meter di atas permukaan laut dengan suhu udara rata-rata 20-22 derajat Celcius Banyumanik merupakan daerah ekonomi baru…
    Read more...