Loading...

Kedai SATE BANG HASAN KUMIS, Favorit Para Pemburu Makanan Tengah Malam

Bagi yang kerap mengunjungi Kota Bogor, makanan  khas apa yang kerap terlintas di benak Anda saat membayangkan kota tersebut? Asinan, Roti Unyil, atau mungkin Doclang? Sebagai salah satu pusat jajanan, variasi makanan di Bogor saat ini sebenarnya semakin beragam. Namun, jika Anda berencana singgah ke kawasan Bogor Timur, coba deh mampir ke Sate dan Sop Kambing Bang Hasan Kumis, sate kambing terdekat dengan Bogor Agricultural University. 

Meski Restoran di Bogor sudah semakin menjamur, Sate dan Sop Kambing Bang Hasan Kumis tetap menjadi primadona dan bisa bertahan bertahun-tahun lamanya. Sejak tahun 1997 berjualan, warung sop dan sate sederhana ini selalu ramai diserbu pengunjung. Biasanya dalam hitungan jam saja, akan ada lebih dari 50 pengunjung yang datang bersantap.

Sop Kaki dan Sate Kambing Bang Hasan Kumis beralamat di Jalan Raya Pajajaran No.61, Baranangsiang, Bogor Timur. Tidak sulit menemukan warung berukuran kurang lebih 100 meter persegi ini. Dari arah Jakarta, ketika keluar dari Tol Jagorawi, silakan ambil arah kiri. Kedai ini merupakan penjual sate kambing terdekat dengan Bogor Agricultural University

Hanya dengan menempuh 1 kilometer dan putar balik sejauh 100 meter, Anda akan menemukan papan nama Sop Kaki dan Sate Kambing Bang Hasan Kumis yang mencuat di antara jajaran ruko-ruko lainnya. Anda harus bersaing dengan pengunjung lain karena warung ini hanya mampu menampung maksimal 50 orang. Kalau sedang penuh, mau tak mau Anda harus rela menunggu agar bisa mencicipi aneka makanan yang menggugah selera.

 

 

Sop yang Khas dan Sate Kambing Hotplate yang Sedap

Kalau selama ini Anda lebih sering menikmati sop berkuah bening, maka saatnya mencicipi sensasi bersantap sop kambing yang berbeda di warung Pak Kumis. Warna kuahnya putih dengan minyak keemasan yang menutupi permukaannya. Usut punya usut, Rubito, sang pemilik memang menambahkan susu ke dalam kuahnya.

Perpaduan bumbu, aneka rempah, dan gurihnya susu membuat irisan daging sop terasa semakin mantap di lidah. Untuk kaldunya, sop Pak Kumis menggunakan tulang iga yang direbus untuk menghasilkan cita rasa yang kaya.

Muhammad Tuhid yang sudah bekerja di warung Pak Kumis sejak tahun 1998, menyebutkan bahwa tidak ada bumbu istimewa yang mereka gunakan. Yang membuat sajian sop di warung mereka terasa berbeda adalah bagian paha belakang kambing yang dijadikan bahan baku. Menurut Tuhid, bagian belakang kaki kambing memiliki lapisan daging lebih banyak dan tidak terlalu berserat sehingga teksturnya empuk.

Untuk satu mangkuk sop kambing, Anda bisa memilih sendiri potongan daging sesuai selera. Ada irisan daging, kaki kambing, potongan otak, paru, jeroan hingga lidah sapi. Ditambah irisan sayuran seperti kentang, tomat dan daun bawang, serta sedikit sambal, sajian ini akan menjadi pilihan makanan terdekat dengan Bogor Agricultural University yang tak boleh terlewatkan. Apalagi dengan tambahan sepiring nasi panas bertabur bawang goreng yang melimpah di atasnya.

Penyajian sate di tempat makan Bogor satu inipun sedikit unik, yakni menggunakan hotplate. Potongan daging yang sudah ditusuk dan dipanggang dengan sambal kacang, disusun sedemikian rupa di atas wadah yang panas dan berasap. Aroma arang bercampur dengan bumbu akan segera menggoda indra penciuman. Ingin disajikan dengan nasi panas atau dimakan sebagai camilan, sate sajian Pak Kumis ini tetap sama lezatnya.

 

 

Promosi dari Mulut ke Mulut

Tuhid mengakui jika mereka tidak pernah melakukan promosi khusus. Resep sop dan sate mereka dikenal orang melalui promosi dari mulut ke mulut. Ini menjadi bukti bahwa tak perlu iklan ke mana-mana karena kelezatan rasa sudah menjadi jaminan yang akan membuat siapapun datang kembali, bahkan merekomendasikan tempat ini kepada para kenalannya.

Jadi jika kebetulan sedang berkunjung ke Bogor, jangan sia-siakan kesempatan Anda untuk mencicipi berbagai pilihan kuliner yang ada. Sate dan Sop Kambing Bang Hasan Kumis adalah salah satu warung sate terdekat dari Bogor Agricultural University yang wajib masuk daftar itinerary Anda.

BIR KOTJOK, Minuman Ini Pada Awalnya Hanya Disajikan Pada Acara Pernikahan

Selain terkenal dengan curah hujan yang tinggi, kota Bogor juga dikenal sebagai kota dengan segudang makanan unik. Melakukan wisata kuliner Bogor pun kian dinikmati oleh para pendatang yang berkunjung ke kota ini. Salah satunya adalah mencari bir halal, minuman segar murah yang cukup terkenal seantero kota. Uniknya, walaupun disebut sebagai bir, minuman pemberi rasa hangat ini sama sekali tidak mengandung alkohol.

Cari Usaha Makanan Apa Yang Lagi Hits? MARTABAK Pilihannya

Bicara soal kuliner, Indonesia memang sangat kaya, mulai dari makanan tradisional hingga yang merupakan modifikasi dengan resep Barat dan oriental lainnya. Bukan saja makanan utama, negeri ini juga kaya akan berbagai kudapan atau camilan yang menggugah selera. Bisa dikatakan kudapan lumayan berat, martabak manis dan martabak telur adalah salah satu contoh jajanan food street yang sangat digemari masyarakat Indonesia.

KETUPAT Bukan Makanan Biasa, Ada Makna Dan Sejarah Dibalik Namanya

Siapa tak kenal dengan makanan khas Indonesia yang disebut ketupat? Ketupat adalah makanan pengganti nasi yang terbuat dari anyaman kelapa muda (janur) berbentuk segi empat. Makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar beras ini selalu disajikan dengan rendang atau opor ayam di hari lebaran. Bisa dibilang, tanpa ketupat, lebaran terasa kurang afdol. Ibarat sayur tanpa garam. Kendati ketupat sangat populer di tengah masyarakat, faktanya masih sedikit orang yang mengetahui sejarah ketupat.