Sambal Mangga Asam, Manis, Pedas yang Mudah Dibuat

Mangga dan sambal, memangnya cocok? Mungkin ini terdengat aneh dan asing, tapi inilah kekayaan aneka sambal di Indonesia.

Sambal mangga merupakan sambal kekinian yang mulai banyak disajikan di banyak rumah makan. Sambal ini biasanya menjadi pendamping untuk lauk seperti aneka goreng gorengan dan aneka bakar bakaran. Dijamin sambel mangga bisa memberikan sensasi tersendiri dan rasa yang unik.

Sambal unik ini biasana menggunakan mangga yang masih muda sehingga memiliki cita rasa asam yang segar dengan tekstur yang sedikit renyah. Sudah terbayang sensasi dan kesegarannya bukan? Karena itulah, sambal ini cocok pula untuk ibu ibu hamil muda yang terkadang ngidam makanan yang memiliki citarasa asam meskipun memang sebaiknya rasa pedasnya agak dikurangi. Karena terbuat dari buah, maka sambal ini pun lebih menyehatkan. Apabila anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sambal mangga muda yang bisa anda praktekkan.

 

Bahan bahan yang harus disiapkan

Sebelum membuat sambal mangga, tentu anda harus mempersiapkan bahan bahannya terlebih dahulu. Apa sajakah bahan yang harus anda persiapkan? Di bawah ini adalah daftarnya:

  • Mangga muda sebanyak satu buah
  • Cabe rawit merah 10 buah
  • Cabe rawit hijau 10 buah
  • Cabe merah keriting 2 buah
  • Tomat merah ½ buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Terasi bakar sebanyak ½ sendok teh
  • 2 sendok makan gula merah yang disisir
  • Garam secukupnya

Apakah semua bahan tersebut sudah tersedia? Jika sudah, maka anda siap untuk langsung membuat sambel mangga kekinian ini. jangan lupa untuk mencuci hingga bersih terlebih dahulu beberapa bahan yang disiapkan seperti mangga, bawang merah dan putih, cabe, tomat, dan lain sebagainya.

 

Cara Membuat Sambal Mangga Pedas Segar

Membuat sambel mangga ini juga sangat mudah. Anda hanya perlu mengiris buah mangga dan menghaluskan beberapa bahan yang sudah dipersiapkan tadi. Untuk lebih tepatnya, berikut ini adalah cara untuk membuat resep spesial sambal mangga yang lezat ini:

  1. Pertama tama, serut mangga dengan menggunakan parutan keju atau anda bisa memotong manual dengan dengan bentuk korek api
  2. Sisihkan potongan atau irisan mangga tersebut ke wadah bersih
  3. Lalu, tumis cabe cabe yang sudah disiapkan, tomat dan juga bawang merah dan bawang putih.
  4. Tumis hingga layu dan angkat
  5. Kemudian, uleg bahan bahan tersebut bersama dengan terasi, garam, dan gula sesuai dengan selera.
  6. Apabila sambal sudah halus, anda bisa mencampurkannya ke dalam irisan mangga tadi
  7. Aduk sampai merata dan sajikan.

Apabila anda butuh membuat sambal ini dalam jumlah yang banyak, anda bisa menambahkan porsi bumbu yang sudah disebutkan diatas, dan jangan lupa disesuaikan dengan jumlah mangga yang akan anda buat.

Sambal mangga ini sangat enak dan juga segar. Anda akan mendapatkan sensasi rasa pedas, asam, gurih, dan juga manis. Karena itu, sambal ini cocok sekali untuk dijadikan menu makan siang dan disajikan bersama berbagai macam lauk seperti ikan bakar atau goreng, ayam, bebek, tahu tempe, petai, dan lain sebagainya. cukup dengan nasi hangat maka waktu makan anda akan menjadi tambah nikmat. Belum lagi minuman segar seperti es teh atau es campur yang akan lebih menambah sensasi makan yang puas.

Kuliner Bogor Paling Favorit

Ragam Kuliner Nusantara

  • Mento dan Sarkoyo, Altenatif Takjil Khas Madura yang Unik Rasanya Mento dan Sarkoyo, Altenatif Takjil Khas Madura yang Unik Rasanya
    Kekayaan kuliner Nusatara memang luar biasa banyaknya. Setiap menu yang dimiliki di setiap daerah pun memiliki keunikan rasa dan packaging. Salah satunya adalah olahan-olahan khas Madura. Tenar dengan sate ayamnya, nyatanya pulau yang berada di bagian timur laut Jawa itu memiliki banyak panganan lain yang tak kalah menggugah selera.
    Read more...

Kuliner Pendamping

FoodMania

Penawaran

  • Dijual Cepat, Sebuah Tempat Usaha Strategis di Banyumanik Semarang Dijual Cepat, Sebuah Tempat Usaha Strategis di Banyumanik Semarang
    Banyumanik adalah nama sebuah kecamatan di Kota Semarang, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Kecamatan Banyumanik Semarang terletak di daerah yang sering disebut sebagai kota atas Semarang. Wilayah Kecamatan Banyumanik berada di ketinggian rata-rata 300 meter di atas permukaan laut dengan suhu udara rata-rata 20-22 derajat Celcius Banyumanik merupakan daerah ekonomi baru…
    Read more...