"AYAM GEPREK" Sambal Matah Warung Solar

Solusi Buat Lupain Mantan

Satu tahun belakangan, hidangan ayam geprek mulai dikenal oleh masyarakat Indonesia. Ayam geprek pertama kali dibuat di Yogyakarta pada 2003. Pemilik warung makan di Jalan Wulung Lor, Papringan, yakni Ruminah yang pertama kali membuat ayam geprek secara tidak sengaja. Berawal ketika ada mahasiswa asal Kudus yang meminta Ruminah untuk menaruh sambal di atas ayam goreng tepungnya, dan akhirnya menjadi kegemaran para pelajar disekitar warungnya.

Dari penjelasan Ruminah, ayam geprek merujuk pada hidangan berupa ayam goreng tepung garing yang diulek bersamaan dengan sambal. Pertama kali olahan ini disebut sebagai ayam gejrot, kemudian ayam ulek. Pada akhirnya Ruminah menamai masakannya sebagai ayam geprek. Ayam geprek bisa digolongkan  hidangan cepat saji dengan cita rasa Indonesia, walaupun resep ayam goreng tepung sendiri berasal dari Amerika Serikat.

Pembedanya adalah penambahan sambal khas Nusantara. Semua sambal Nusantara mulai dari sambal bawang, sambal cabai hijau, sambal matah, sambal korek, dan sambal terasi, terbilang cocok untuk menikmati hidangan ini. Keunikan lain dibanding dengan ayam goreng tepung yang biasa adalah cara penyajiannya, yaitu daging ayam geprek diulek sampai lepas dari tulangnya dan bercampur rata dengan sambel.

Pada 2017, selebriti Ruben Onsu merintis bisnis ayam geprek di Jakarta. Sejak saat itu warung ayam geprek bertebaran di Tanah Air. Salah satu olahan ayam geprek yang layak dicoba adalah Crispy Geprek dengan berbagai macam sambel:

  • Crispy Geprek Sambel Ijo
  • Crispy Geprek Sambel Jablay
  • Crispy Geprek Sambel Matah

Dan gak cuma crispy geprek aja loh ... Masih banyak menu yg lainnya.

Instagram : @warungsolar_

Whatsapp : 083813415971

Jl. Ceremai Ujung Bantarjati Kaum, Bogor


Item terkait

Tokoh Dan Kuliner

Penawaran

Menu Spesial

 
nasi goreng daging sapi maranggi
 
Dibuat dari beras pilihan, dipadu dengan daging sapi has dalam (tenderloin) yang diolah dengan bumbu spesial Maranggi. Hanya Rp20.000,- Nikmati kelezatannya DISINI
 
 

Food Truck

Tak Cukup Modal Untuk Memulai Usaha Kuliner? Food Truck Adalah Pilihan Tepat!
-------------------------
Yang dimaksud dengan Food Truck adalah sebuah konsep bisnis produk makanan ataupun minuman dengan menggunakan kendaraan yang sudah dimodifikasi. food truck classicBisnis kuliner menggunakan Food Truck dianggap paling tepat bagi pengusaha pemula yang hendak membuka restoran atau kafe, namun terbentur modal yang tidak terlalu besar. Walaupun konsep ini di Indonesia baru dikenal beberapa tahun kebelakang. Food Truck memiliki sejarah yang sangat panjang. Simak kisahnya DISINI.