"AYAM KODOK" Dapur Happy

Sajian Istimewa Untuk Orang Tercinta

Mau denger cerita tentang perjuangan bikin ayam kodok?. Bikin ayam kodok itu, memang susah-susah gampang. Kenapa? Karena proses ngulitin ayam kodok adalah hal tersulit, karena ayam harus dilepas kulitnya secara hati-hati supaya kulitnya jangan sampe sobek.

Kulit ini akan diisi lagi dengan campuran daging ayam cincang dan daging sapi cincang yang sebelumnya sudah diberi bumbu-bumbu. Terkadang ada aja insiden yang bikin kulit si ayam sobek.Kalo sudah begini cuma bisa ambil nafas dalam-dalam, rilex, senyum dan terus mengisi kulit ayam.

Setelah proses pengisian baru kulit ayam itu dijahit dan dibentuk seperti semula.Yang sobek-sobek tadi harus dijahit juga supaya isinya ga berantakan. Proses selanjutnya adalah pengukusan, proses yang ga kalah bikin hati deg deg pyar, karena bisa aja si ayam meletus yang berimbas ayam kodoknya jadi ga mulus, bisa pecah, retak bahkan belah.

Proses masih berlanjut ke pengovenan, butuh waktu kurleb 1 jam lah si ayam ini bolak balik antara oven dan dioles bumbu.

Panjang banget ya prosesnya...

Semua proses panjang itu memang ga sia-sia, rasanya yang istimewa memang pantas disajikan untuk orang-orang teristimewa

Jadi, hargai setiap makanan yang kita makan karena pasti ada effort yang luar biasa saat membuatnya.

Buat yang mo order ayam kodok aladapurhappy, kontak ke 081802334916

Item terkait

Tokoh Dan Kuliner

Penawaran

Menu Spesial

 
nasi goreng daging sapi maranggi
 
Dibuat dari beras pilihan, dipadu dengan daging sapi has dalam (tenderloin) yang diolah dengan bumbu spesial Maranggi. Hanya Rp20.000,- Nikmati kelezatannya DISINI
 
 

Food Truck

Tak Cukup Modal Untuk Memulai Usaha Kuliner? Food Truck Adalah Pilihan Tepat!
-------------------------
Yang dimaksud dengan Food Truck adalah sebuah konsep bisnis produk makanan ataupun minuman dengan menggunakan kendaraan yang sudah dimodifikasi. food truck classicBisnis kuliner menggunakan Food Truck dianggap paling tepat bagi pengusaha pemula yang hendak membuka restoran atau kafe, namun terbentur modal yang tidak terlalu besar. Walaupun konsep ini di Indonesia baru dikenal beberapa tahun kebelakang. Food Truck memiliki sejarah yang sangat panjang. Simak kisahnya DISINI.