"TEKWAN" Rio

Menggunakan Bahan Baku Ikan Tengiri Segar, Sagu Tani dan Gula Aren Kualitas Tinggi

Menikmati makanan tradisional dari berbagai daerah di Indonesia membuat kita mengenali ciri khas kulinernya. Dari Palembang misalnya, selama ini kita mengenal hidangan pempek yang terbuat dari ikan dengan saus pedas. Selain itu, ada tekwan dan model yang juga menjadi primadona kuliner daerah ini.

Model dan tekwan adalah makanan berkuah yang biasanya dinikmati sebagai teman nasi ataupun dimakan langsung. Istilah Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa palembang artinya duduk mengobrol bersama teman. Campuran di dalam tekwan terdiri atas olahan ikan, jamur kuping, sohun, mentimun, dan kuah udang.

Cara pembuatan isian model dan takwan, hampir sama seperti mengolah pempek. Hanya, komposisi ikan pada model dan tekwan lebih banyak. Dalam membuat model, adonan ikan dicampur dengan tahu lalu digoreng sebelum dicampur dengan kuah. Sedangkan ikan pada adonan tekwan tidak dicampur dengan tahu dan tidak digoreng.

Saat terhidang di dalam mangkuk, kuah model terasa lebih manis karena perpaduan udang dan bengkuang di dalamnya. Adapun kuah tekwan lebih terasa rempahnya. Model biasanya dikonsumsi pada malam hari, sedangkan tekwan lebih nikmat disantap pada siang hari. Didaerah asalnya, yaitu Palembang, sebagian orang makan tekwan dan model dengan nasi.

Kedai Pempek Rio, menjual Tekwan dan Pempek. Harga Pempeknya cuma 4000/pcs. 1 porsi 40rb isi 10pcs mix. Aman di konsumsi tanpa pemutih, pengawet, perasa Ikan dan Insya Allah pasti nya Halal. Insya Allah juga jadi kepengen lagi dan pengen lagi..

Bisa diantar dan COD (Cash On Delivery), pembayaran di rumah utk wilayah Ciapus, Ciomas, Empang, Pancasan, Pasir Kuda. Kirim ke luar kota juga bisa, menggunakan ekspedisi satu hari sampai,  untuk dalam kota bisa menggunakan jasa Gosend atau Grabexpress..

Lokasi Kedai Pempek Rio, berada depan Indomaret Kota Batu, Gang Nurkim Ciapus. Buka dari jam 2 siang sampai jam 9 malam.

WA 085925003647, Kepoin jg IG nya @pempek_rio

Item terkait

Tokoh Dan Kuliner

Penawaran

Menu Spesial

 
nasi goreng daging sapi maranggi
 
Dibuat dari beras pilihan, dipadu dengan daging sapi has dalam (tenderloin) yang diolah dengan bumbu spesial Maranggi. Hanya Rp20.000,- Nikmati kelezatannya DISINI
 
 

Food Truck

Tak Cukup Modal Untuk Memulai Usaha Kuliner? Food Truck Adalah Pilihan Tepat!
-------------------------
Yang dimaksud dengan Food Truck adalah sebuah konsep bisnis produk makanan ataupun minuman dengan menggunakan kendaraan yang sudah dimodifikasi. food truck classicBisnis kuliner menggunakan Food Truck dianggap paling tepat bagi pengusaha pemula yang hendak membuka restoran atau kafe, namun terbentur modal yang tidak terlalu besar. Walaupun konsep ini di Indonesia baru dikenal beberapa tahun kebelakang. Food Truck memiliki sejarah yang sangat panjang. Simak kisahnya DISINI.