Resep Spesial Sambal Kacang Nikmat untuk Aneka Sate dan Lauk Pauk Lainnya

Sambel kacang sedikit berbeda dengan aneka sambal lain di Indonesia karena sambal ini mungkin memiliki tekstur yang lebih kepada saus, namun memang agak kental.

Sambel yang enak ini terbuat dari kacang tanah yang digoreng, digiling, kemudian dihaluskan bersama dengan beberapa bumbu untuk menghasilkan rasa yang sedap. Apabila anda perhatikan memang sambal ini lebih sering digunakan untuk sate ayam, kambing, kelinci, dan lain sebagainya.

Mungkin anda berpikir bahwa cara membuat sambal kacang ini sangat sulit, benarkah seperti itu? Yang jelas, pembuatannya tak sesulit yang anda bayangkan meskipun memang dibutuhkan bahan bahan yang mungkin lebih banyak dibandingkan sambal lain seperti sambal terasi dan bawang.

 

Resep Sambal Kacang yang Praktis dan Enak

Untuk membuat sambal kacang yang enak, anda membutuhkan beberapa bahan tentunya. Bahannya sangat mudah ditemukan di dapur atau anda bisa membelinya di pasar, supermarket, dll. Berikut ini adalah beberapa bahan untuk membuat sambal kacang yang enak:

  • 500 gram kacang tanah
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Cabe rawit sebanyak 11 buah atau anda bisa menguranginya jika memang tak terlalu suka rasa pedas
  • Bawang putih 3 butir
  • Asam jawa yang sudah dihilangkan bijinya sebanyak 1 sendok teh
  • 100 gram gula merah atau gula jawa
  • Kencur sekitar 5 cm

Apabila semua bahan bahan sudah siap, maka kini saatnya untuk langsung membuat spesial sambal kacang. Berikut ini adalah langkah langkah pembuatannya:

  1. Cuci bersih kacang tanah yang sudah disiapkan kemudian tiriskan hingga airnya hilang
  2. Kemudian, goreng kacang tanah hingga matang atau kecoklatan. Sebagai tips, sebaiknya anda menggunakan api sedang ketika menggoreng minyak tanah dan jangan lupa untuk membolak balik kacang tersebut agar tak menjadi gosong.
  3. Ketika kacang sudah matang, angkat dari penggorengan dan tiriskan agar minyaknya hilang
  4. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng tersebut dengan diulek atau menggunakan blender
  5. Setelah halus, maka haluskan juga bumbu bumbu seperti daun jeruk, cabe rawit, bawang putih, gula merah, asam jawa (hilangkan bijinya), dan juga kencur.
  6. Setelah bumbu ini halus, maka campurkan dengan kacang tanah goreng yang sebelumnya sudah dihaluskan tersebut. Campur hingga merata.
  7. Sambal kacang pun selesai dibuat.

Sambal ini bisa langsung anda santap apabila suka. Namun biasanya, sambel ini akan dicampur dengan air hangat untuk dilarutkan dan kemudian barulah dinikmati.

 

Cara Menyimpan Sambel Kacang yang Benar

Setelah tahu tentang resep sambal kacang diatas, maka selanjutnya anda harus tahu mengenai bagaimana cara menyimpan sambal kacang ini karena biasanya sambal kacang akan dibuat dalam jumlah yang banyak agar nantinya bisa dilarutkan kembali apabila ingin disantap. Karena itula, sambal ini harus disimpan dengan baik agar tak tengik.

Cara menyimpannya sangat mudah. Anda cukup menyimpan sambal ini ke dalam wadah yang tertutup dan kemudian simpan saja di tempat yang bersih atau di kulkas. Kapanpun anda membutuhkannya, anda bisa langsung melarutkan sambal kacang ini dengan menggunakan air biasa atau air hangat. Nah, dengan begini, maka anda bisa membuat sendiri resep spesial sambal kacang untuk digunakan apabila anda ingin menyantap sate yang dibuat sendiri atau bahkan menggunakan sambal kacang untuk memasak pecel.

Sangat mudah bukan? Selamat mencoba di rumah.

Item terkait

Tips & Trik Mengolah Daging

Tips dan Trik Mengolah Daging Sapi yang Sering Diabaikan Orang

 

Tips dan Trik Mengolah Daging Sapi yang Sering Diabaikan Orang

Daging sapi merupakan salah satu daging yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia selain daging ayam. Sayangnya, banyak orang ternyata mengabaikan beberapa tips dan trik mengolah daging sapi yang benar, padahal hal ini dapat berpengaruh terhadap citarasa daging ketika dimasak nantinya.

Oleh karena itu, sangat disarankan agar anda tahu pasti perlakukan seperti apa yang sebaiknya diberikan pada daging sapi agar memiliki kualitas yang baik. Lalu, apa saja sih cara pengolahan daging sapi yang sering diabaikan orang?

Baca selengkapnya...

Mobil Sejuta Umat

colt t 120

Colt T Series: Maha Karya Mitsubishi yang Tak Lengkang Oleh Waktu

Berbicara soal mobil tua, bukan saja tentang mobil-mobil mewah di zamannya yang menjadi tunggangan para elite, melainkan juga soal mobil-mobil yang rela dijadikan kuda beban. Salah satunya adalah Mitsubishi Colt T Series. Seri besutan pabrikan Jepang satu ini rasanya layak disebut sebagai kendaraan tangguh lintas medan dan zaman. Lebih dari itu, kiranya tak berlebihan menyebut Colt T Series sebagai maha karya Mitsubishi yang tak lengkang oleh waktu.


Sebutan ini tak terlepas dari kemampuan Mitsubishi Colt T Series yang siap melibas berbagai medan bahkan kekuatannya masih bisa diandalkan hingga kini oleh para ‘juragannya’. Seri yang baru saja disebut sejatinya bernama asli Delica di negeri asalnya. Nama yang terdengar manis di telinga itu adalah singkatan dari Delivery Car. Sebagaimana nama yang disematkan tersebut, pada kenyataannya Delica memang dikeluarkan Mitsubishi sebagai senjata untuk merebut pasar kendaraan angkutan.

Baca selengkapnya...

Serba Serbi Kuliner

FoodMania

Tokoh Dan Kuliner

Penawaran

Cari Kuliner Kesukaanmu Disini