Sambal Mangga Asam, Manis, Pedas yang Mudah Dibuat

Mangga dan sambal, memangnya cocok? Mungkin ini terdengat aneh dan asing, tapi inilah kekayaan aneka sambal di Indonesia.

Sambal mangga merupakan sambal kekinian yang mulai banyak disajikan di banyak rumah makan. Sambal ini biasanya menjadi pendamping untuk lauk seperti aneka goreng gorengan dan aneka bakar bakaran. Dijamin sambel mangga bisa memberikan sensasi tersendiri dan rasa yang unik.

Sambal unik ini biasana menggunakan mangga yang masih muda sehingga memiliki cita rasa asam yang segar dengan tekstur yang sedikit renyah. Sudah terbayang sensasi dan kesegarannya bukan? Karena itulah, sambal ini cocok pula untuk ibu ibu hamil muda yang terkadang ngidam makanan yang memiliki citarasa asam meskipun memang sebaiknya rasa pedasnya agak dikurangi. Karena terbuat dari buah, maka sambal ini pun lebih menyehatkan. Apabila anda ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sambal mangga muda yang bisa anda praktekkan.

 

Bahan bahan yang harus disiapkan

Sebelum membuat sambal mangga, tentu anda harus mempersiapkan bahan bahannya terlebih dahulu. Apa sajakah bahan yang harus anda persiapkan? Di bawah ini adalah daftarnya:

  • Mangga muda sebanyak satu buah
  • Cabe rawit merah 10 buah
  • Cabe rawit hijau 10 buah
  • Cabe merah keriting 2 buah
  • Tomat merah ½ buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Terasi bakar sebanyak ½ sendok teh
  • 2 sendok makan gula merah yang disisir
  • Garam secukupnya

Apakah semua bahan tersebut sudah tersedia? Jika sudah, maka anda siap untuk langsung membuat sambel mangga kekinian ini. jangan lupa untuk mencuci hingga bersih terlebih dahulu beberapa bahan yang disiapkan seperti mangga, bawang merah dan putih, cabe, tomat, dan lain sebagainya.

 

Cara Membuat Sambal Mangga Pedas Segar

Membuat sambel mangga ini juga sangat mudah. Anda hanya perlu mengiris buah mangga dan menghaluskan beberapa bahan yang sudah dipersiapkan tadi. Untuk lebih tepatnya, berikut ini adalah cara untuk membuat resep spesial sambal mangga yang lezat ini:

  1. Pertama tama, serut mangga dengan menggunakan parutan keju atau anda bisa memotong manual dengan dengan bentuk korek api
  2. Sisihkan potongan atau irisan mangga tersebut ke wadah bersih
  3. Lalu, tumis cabe cabe yang sudah disiapkan, tomat dan juga bawang merah dan bawang putih.
  4. Tumis hingga layu dan angkat
  5. Kemudian, uleg bahan bahan tersebut bersama dengan terasi, garam, dan gula sesuai dengan selera.
  6. Apabila sambal sudah halus, anda bisa mencampurkannya ke dalam irisan mangga tadi
  7. Aduk sampai merata dan sajikan.

Apabila anda butuh membuat sambal ini dalam jumlah yang banyak, anda bisa menambahkan porsi bumbu yang sudah disebutkan diatas, dan jangan lupa disesuaikan dengan jumlah mangga yang akan anda buat.

Sambal mangga ini sangat enak dan juga segar. Anda akan mendapatkan sensasi rasa pedas, asam, gurih, dan juga manis. Karena itu, sambal ini cocok sekali untuk dijadikan menu makan siang dan disajikan bersama berbagai macam lauk seperti ikan bakar atau goreng, ayam, bebek, tahu tempe, petai, dan lain sebagainya. cukup dengan nasi hangat maka waktu makan anda akan menjadi tambah nikmat. Belum lagi minuman segar seperti es teh atau es campur yang akan lebih menambah sensasi makan yang puas.

Item terkait

Tokoh Dan Kuliner

Penawaran

Serba Serbi Kuliner

Pojok Dapur

Tips dan Trik Mengolah Daging Sapi yang Sering Diabaikan Orang

 

Tips dan Trik Mengolah Daging Sapi yang Sering Diabaikan Orang

Daging sapi merupakan salah satu daging yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia selain daging ayam. Sayangnya, banyak orang ternyata mengabaikan beberapa tips dan trik mengolah daging sapi yang benar, padahal hal ini dapat berpengaruh terhadap citarasa daging ketika dimasak nantinya.

Oleh karena itu, sangat disarankan agar anda tahu pasti perlakukan seperti apa yang sebaiknya diberikan pada daging sapi agar memiliki kualitas yang baik. Lalu, apa saja sih cara pengolahan daging sapi yang sering diabaikan orang?

Baca selengkapnya...

Cari Kuliner Kesukaanmu Disini