Uniknya, Tansu pada saat ini telah menjadi salah satu jajanan enak di Bogor. Adalah Harpa Santoso, alumni sebuah perguruan tinggai di kota dengan 12 julukan mulai dari Paris Van East Java hingga Kota Susu, yang mempopulerkannya di Kota Hujan.
Terkenang dengan tansu dimasa kuliahnya, Harpa Santoso mencoba memodifikasi ketan susu dari jajanan tradisional menjadi menjadi cemilan kekinian pada tahun 2014. Caranya dengan mengkombinasikan beras ketan berkualitas dengan susu kental manis dan susu cair, untuk menciptakan perpaduan cita rasa manis, asin, gurih dari susu dengan legitnya ketan.
Agar cepat populer, Harpa Santoso kemudian memberikan nama yang unik yaitu "Tansu Jande Nusantara" alias Ketan Susu Jajanan Ndeso Nusantara. Berikut penyajian yang lain dari yang biasa, yaitu menggunakan yang wadah dari batok kelapa layaknya cemilan tradisional.
Kuliner ini ternyata cukup digemari oleh kalangan milenial, apalagi setelah Harpa Santoso mengembangkannya dengan 40 varian menu, lengkap dengan topping yang menggugah selera. Mulai dari ketan susu (tansu) mangga, green tea, nutella, durian, dan ovomaltine.
Untuk yang kurang suka dengan ketan, Tansu Jande Nusantara juga menyajikan menu lain yaitu: ayam gejrot, roti panggang, pisang panggang, pisang crispy, milkshake dengan 10 varian lebih, es kopi susu, ketan sushi teriyaki, ketan sushi ayam sambal matah, ketan sushi ayam rica², ketan sushi salmon mentai, ketan sushi crabstick mentai dan Ketan sushi ayam blackpepper.
Menu ayam gejrot, sebenarnya tidak berbeda dengan ayam geprek biasa, namun daging ayamnya di"gejrot" atau dipukul hingga hancur. Kemudian diberi sambal khas Jawa Timur yang melegenda.
Selain menu-menu menarik, yang ditawarkan di Tansu Jande Nusantara adalah harga ekonomis jika dibandingkan dengan kepuasan yang didapatkan.
Penasaran dan ingin mencicipi tansu kekinian tersebut?, Silahkan meluncur ke Pasir Mulya atau ke Komplek Ruko VIP Jalan Pajajaran, Kota Bogor.
