Tak seperti sirup yang kebanyakan yang identik dengan warna-warna jreng, rasa manis yang lekat serta aroma yang ‘wangi’, sirup pokak merupakan minuman dengan kandungan dan citarasa rempah-rempah. Dimana rempah-rempah konon kabarnya bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Dengan mengkonsumsi sirup pokak, diharapkan pula daya tahan tubuh bakal terdongkrak.
Kerap pula disebut sebagai Wedang Pokak, minuman khas asal Probolinggo ini bahan utamanya adalah jahe dan cengkeh. Bagi Anda diluar Probolinggo, mungkin sedikit asing mendengar nama ini, tetapi masyarakat setempat sangat familiar dengan sirup atau wedang pokak ini.
Selain cengkeh dan jahe, ada sejumlah bahan lain yang ditambahkan seperti kayu manis, daun pandan, jeruk purut juga gula merah. Dari bahan-bahan tersebut, khasiat peningkatan daya tahan tubuh diperoleh. Utamanya dari kandungan curcumin dan gingerol yang ada di dalam jahe. Manfaat lain dari minuman tradisional ini adalah menyembuhkan masuk angin, batuk, meredakan batuk, dan menurunkan tingkat kolesterol.
Umumnya, wedang pokak disajikan dengan cara menyeduhnya dengan air panas dan dikonsumsi selagi hangat. Di Probolinggo, minuman ini dapat dibeli dalam bentuk kemasan dalam botol berbentuk sirup. Dengan demikian sangat memudahkan dalam penyajiannya. Cukup siapkan gelas, tuangkan secukupnya, kemudian beri air panas.
Sirop Pokak umum dijual sebagai salah satu oleh-oleh khas Probolinggo. Namun jika anda ada di daerah lain dan ingin mencoba minuman ini, anda bisa membelinya secara online, atau mencoba membuatnya sendiri. Dikutip dari fimela.com, Anda bisa menyiapkan beberapa bahan seperti berikut.
Bahan-bahan:
- 2 batang serai, iris-iris
- 1 batang kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 3 buah cengkeh
- 2 cm jahe, iris tipis
- gula aren atau gula merah
- air secukupnya
- Madu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus semua bahan dengan air secukupnya hingga mendidih dan air berwarna cokelat pekat seperti teh. Biasanya juga akan tercium bau wangi dari air rebusan.
- Setelah mendidih, matikan api. Saring ke dalam gelas dan tambahkan madu secukupnya.
- Siap dinikmati selagi hangat.
Perlu dicatat jika resep di atas untuk satu porsi atau secangkir Wedang Pokak saja. Oleh karena itu, jika ingin mengkonsumsinya bersama anggota keluarga yang lain, Anda bisa membuat lebih banyak dan tinggal mengalikan saja takarakannya sesuai dengan porsi yang akan dibuat.
Demikian sekilas ulasan tentang Sirup Pokak asli Probolinggo yang dipercaya bisa membantu meningkatkan imun atau daya tahan tubuh. Terlepas dari sirup atau wedang ini, tentu saja untuk menjaga daya tahan tubuh, Anda juga perlu melakukan olahraga dan mengatur waktu istirahat. Asupan memang penting, tetapi gaya hidup sehat seperti tidak begadang juga tak kalah penting untuk menjaga kesehatan.