TRANSLATE

Ketoprak Japar, Obat Mujarab Mengatasi Lapar

Ketoprak Japar, Obat Mujarab Mengatasi Lapar

Ketoprak, makanan yang asalnya dari Kota Cirebon ini telah menyebarluas di sejumlah tempat di Jawa Barat termasuk Bogor. Salah satu penjual ketoprak yang terkenal di kalangan pecinta kuliner di Bogor adalah Ketoprak Japar. Cabang utamanya berada di Jalan Wijaya Kusuma Raya Sektor II Taman Yasmin. 

Edisi ketagihan ketoprak Jafar Taman Yasmin I, Jl. Wijayakesuma by Ery Novidrian.

Nama Japar, menurut salah satu penjualnya adalah diambil dari nama asli pemiliki usaha tersebut, yang dirintis dan dikelola secara turun-temurun.

Soal sajian dan bahan, ketoprak ini tidak terlalu beda dengan ketoprak lainnya, yaitu menggunakan ketupat, bihun, tauge dan tahu. Bahan-bahan itu disiram dengan  bumbu kacang ala Ketoprak Japar, dan tidak ketinggalan diberi kerupuk sebagai pelengkap.

Rasa bawang putih pada bumbu kacangnya begitu sedap. Demikian juga dengan lontong, tahu, dan bihunnya terasa wangi dan lembut termasuk taugenya yang renyah karena menggunakan bahan segar.

Mengapa Ketoprak Japar begitu populer? Rahasia pertama ternyata adalah bumbu kacang kental yang dibuat dari kacang tanah pilihan. Rahasia yang kedua adalah rasanya yang luar biasa, perpaduan antara rasa gurih dan  pedas. Untuk harganya, seporsi Ketoprak Japar hanya dibandrol dengan harga Rp14.000,- per porsi.  

Kini, Ketoprak Japar sekarang sudah punya delapan cabang, yang mulai buka sejak pukul 07.00 dan tutup pada pukul 16.00. Untuk ukuran kuliner tradisional, termasuk hebat. Banyaknya cabang tersebut menunjukkan bahwa kuliner ini memang sangat disukai.

kembali ke atas

  • Babi Guling, Dari Tradisi Menjadi Konsumsi

    Babi guling adalah nama makanan masakan khas Bali yang dibuat dari karkas anak babi betina atau jantan utuh (tanpa direcah) yang bagian perutnya (setelah dibersihkan) diisi dengan sayuran berikut bumbu rempah, kemudian dimatangkan dengan cara dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan). Oleh sebab itu, babi guling juga disebut sebagai babi putar atau be guling dalam Bahasa bali. Walaupun be guling sebenarnya dapat dibuat dari jenis daging lainnya seperti itik dan ayam.
ciri khas serabi

Serabi Solo, Terkenal Sejak "Jaman Doeloe"

Banyak sekali jajanan tradisional di Indonesia yang penuh dengan sejarah dan juga budaya. Salah satunya adalah serabi. Makanan yang satu ini seringpula disebut dengan apem dan sebagainya di beberapa wilayah yang berbeda. Beberapa kota di Indonesia memiliki serabi mereka sendiri dengan ciri khas serabi yang berbeda. Salah satu yang akan dibahas ini adalah serabi Solo yang telah terkenal sejak lama bahkan mungkin ketika kakek nenek Anda masih kecil. Baca selengkapnya.....

Cari Makanan Enak di Bogor? Cobalah Gulai dan Sate Kambing Pak Rebing

Tak hanya terkenal sebagai Kota Hujan, Bogor ternyata punya pesona kuliner yang tak kalah memikat. Sate Kambing Pak Rebing misalnya, sudah sekian lama menjadi salah satu makanan favorit Bogor. Pencinta santapan serba daging yang kebetulan sedang bertandang ke Bogor, tidak ada salahnya mencoba aneka menu spesial yang ditawarkan oleh Sate Pak Rebing. Baca selengkapnya.....

Sensasi Manis Gurih Seupan Talas, Cita Rasa Jajanan Khas Bogor Yang Bikin Ketagihan

Bogor memang terkenal dengan talasnya. Saking terkenalnya, selain dijuluki sebagai Kota Hujan, Bogor juga kini semakin dikenal pula dengan Kota Talas. Berbagai olahan jajanan khas Bogor berbahan talas pun banyak ditemukan di sini. Mulai dari lapis talas Bogor yang tersohor itu hingga seupan taleus (talas kukus), yang kini termasuk salah satu makanan ringan khas sunda. Para penggemar camilan manis dan menggugah selera tampaknya wajib mencoba seupan tales khas Bogor. Baca selengkapnya.....

Navigasi